【巻いて揚げるだけ】サクサクでやみつきになる新食感！『くるくるナスの肉巻き』ご飯のおかず＆お弁当にもぴったり！-How to make Eggplant Meat Roll-【料理研究家ゆかり】

【巻いて揚げるだけ】サクサクでやみつきになる新食感！『くるくるナスの肉巻き』ご飯のおかず＆お弁当にもぴったり！-How to make Eggplant Meat Roll-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、くるくるナスの肉巻きの作り方をご紹介します。衣がサクサク！お肉はジューシー！ナスがとろとろ！やみつきになる食感を楽しめます。くるくる巻いて揚げるだけ！ご飯のおかず＆お弁当にもぴったりです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make eggplant meat rolls. The clothes are crispy! Meat is juicy! The eggplant is melty! You can enjoy the addictive texture. Just roll and fry! It’s also perfect for rice side dishes and lunch boxes. It’s very easy, so please try making it.

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【材料】（2〜3人分）
⚫︎ナスの肉巻き
・ナス 2本
・ニラ 40g
・合い挽き肉 150g
・マヨネーズ 大さじ1/2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
・揚げ油 適量

⚫︎衣
・薄力粉 50g
・片栗粉 大さじ2
・水 100ml
・マヨネーズ 大さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2

【ingredients】
・2 Eggplants
・40g Chive
・150g Minced meat
・1/2 tbsp Mayonnaise
・2 tsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tsp Grated ginger
・2 tsp Potato starch
・Frying oil

・50g Cake flour
・2 tbsp Potato starch
・100ml Water
・1/2 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Baking powder

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