手作りマヨネーズで作る志麻さんのポテトサラダ ポテサラ 志麻さんのレシピ 新じゃがじゃがいも レシピ ポテトサラダ 作り方 マヨネーズ 作り方 鮭フレーク きゅうり レシピ 簡単レシピ サラダ

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志麻さんのポテトサラダ

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。春先から初夏にかけてスーパーでよく見られる新じゃが。今回は新じゃがを使って志麻さんのポテトサラダを作ります。合わせるマヨネーズは手作りすることで市販のマヨネーズより軽やかな味わい。少ない工程で簡単に作れます。ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
【料理レシピ本大賞 料理部門入賞作】志麻さんのプレミアムな作りおき
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ポテトサラダ
【材料4～5人分】
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じゃがいも　　　　　5個
きゅうり　　　　　　1本
酢 　　　　　　　　　大さじ1
塩、こしょう　　　　各適量(お好み)
さけフレーク　　　　大さじ2～3
■マヨネーズ
卵黄　　　　　　　　1個分
マスタード　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　大さじ1
塩、こしょう　　　　各適量
サラダ油　　　　　　100ml
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Potato Salad
[Ingredients for 4 to 5 persons]
5 potatoes
1 cucumber
1 tablespoon vinegar
Salt and pepper to taste
2 to 3 tablespoons salmon flakes
■Mayonnaise
1 egg yolk
1 tablespoon mustard
1 tablespoon vinegar
Salt and pepper, to taste
100ml oil
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