ワンポットでできるペンネジェノベーゼ：How to Make One-Pot Penne Genovese | One Pot Pasta ひと鍋でできる絶品パスタのつくり方

ワンポットでできるペンネジェノベーゼ：How to Make One-Pot Penne Genovese | One Pot Pasta ひと鍋でできる絶品パスタのつくり方

今回もNEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」の協力を得て、人気の時短レシピに挑戦！ブロッコリーを使った人気レシピ「ペンネ・ジェノベーゼ」のつくり方をご紹介します。

【ペンネジェノベーゼの材料】2人分

・ペンネ100g

①
・ジャガイモ　中1個
・ブロッコリー 70g
・にんにく 1片

［A］
・小海老 12尾
・ジェノベーゼペースト（市販）大さじ 2
・水 500cc

・ブロッコリー 30ｇ

[B]
・生クリーム 30cc
・パルメザンチーズ 10g
・ジェノベーゼペースト（市販）大さじ1

・胡椒 適宜
・バジル 適宜
・パルメザンチーズ 適宜

【作り方】
①じゃがいもは1.5cm角の棒状に切り、ブロッコリー70gとにんにくはみじん切りにする。

②ブロッコリー30gは小房に切る。

③鍋にペンネ、[1]、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で15分煮る。この時ペンネがくっつかないように時々かき混ぜる。

④蓋をとり、ブロッコリーを入れ1分煮たら[B]を入れ、全体を混ぜソースとよく絡める。

⑤器に盛り、胡椒、パルメザンチーズ、バジルを添える。

⑥器に盛り胡椒をかける。

▼他のワンポットパスタレシピを見る
→http://goo.gl/CQZgx6

▼ワンポットパスタレシピ (NEKO MOOK)
お鍋ひとつで美味しいパスタ全部で46レシピを掲載！パスタを茹でるための水分を使って、同じ鍋でソースや具材も煮るので、時短はもちろん洗い物も少ない！ベーシックなものからおもてなしに最適なものまで、幅広いレシピが載っていて便利です！是非書店で手に取ってみてください！
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【INGREDIENTS】
[1]
・100g penne pasta
・1 potato
・70g broccoli
・1 clove of garlic

[A]
・12 shrimp
・2tbsp genovese pesto sauce
・500cc water

[B]
・30g broccoli
・30cc fresh cream
・10g parmesan cheese
・1tbsp genovese pesto sauce

【DIRECTIONS】
・cut potato into dice, mince 70g of broccoli.
・cut 30g of broccoli into bite-size
・put [1] and [A] into pot, bring to boil. then put the lid on, simmer for 15min over mid-heat.
・stir occasionally
・put 30g of broccoli and simmer for a minute, then add the rest of [B]. mix to combine.
・garnish with black pepper, parmesan cheese, and basil as you like

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