【ナポリタン】オリーブオイルと隠し味でコクが増し、麺の茹で汁を加えることでまろやかになりました。
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ニンニクオイルとオリーブオイルが麺に絡まり、
バターとケチャップ、マヨネーズが具にうまみを染み込ませています。麺と具を一緒に食べて丁度いいバランスです。
ナポリタンの作り方の動画です。
《作り方》
・ウインナー、玉ねぎ、椎茸、ピーマンを細め
に切り、フライパンにニンニクオイルを入れ
玉ねぎを炒める。
・玉ねぎの上からオリーブオイルをかけ、少し
炒めてバターとウインナーを入れる。
・鍋に湯を沸かし、スパゲッティを９分茹でる。
・フライパンにケチャップ大さじ４とマヨネー
ズ大さじ1とピーマンを入れ、スパゲッティ
の茹で汁をおたま2弱入れ（まろやかになり
ます）黒胡椒を少しかける。
・パスタのお湯を捨て、フライパンにパスタを
入れて、具材と絡め混ぜる。
・バターと粉チーズを入れ、混ぜて火を止めて
完成。
【材料】２人分
・スパゲッティ 250グラム
・ウインナー １袋
・玉ねぎ １個
・ピーマン 2個
・シイタケ 3個
【調味料】
・ニンニクオイル 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ１
・バター 適量
・ケチャップ 大さじ4
・マヨネーズ 大さじ１
・黒胡椒 適量
・塩 少々
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