小松菜と卵のお好み焼き風オムレツ
小松菜と卵のお好み焼き風オムレツ
＜材料＞ 2人分
・小松菜 １束
・卵 ３個
・マヨネーズ 大さじ２
・塩、こしょう 少々
・お好みソース、天かす、青のり、かつお節 適宜
＜作り方＞
１）フライパンにマヨネーズをひき、２センチに切った小松菜を炒め、塩、こしょうをする。
２）ボウルに卵３個、マヨネーズを入れ混ぜ、塩、こしょうを加え混ぜる
３）フライパンに流し込み、天かすをのせて、フタをして蒸し焼きにする。
４）裏返し焼く。
５）皿に盛りお好みソースを塗りかつお節、青のり、マヨネーズをかける。
