【和風だしあんかけオムライス】とろふわ♪ ＃ヤマキタイアップ
今回のレシピはなんと”だしパック”だけで味が決まるオムライス。
本格的な味わいがあんになってオムライスに絡みます！
とろろともすごく合いますよ！
使用しただしパックは、ヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」。
スーパーでも販売している加塩タイプのものです。
本格的な味わいで幅広い料理に合います。
もしお見かけしたら、是非一度お試ししてほしいです！
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【和風だしあんかけオムライス】とろふわ♪
【材料】2人分 【時間】10分
A鰹節屋の割烹だしパック…1パック
A水…300ml
えのきだけ…100g
小ねぎ…1本
長芋…100g
卵…4個
サラダ油…大さじ2
片栗粉…作り方に記載
ごはん…1合（300〜350g）
【作り方】
①小鍋にAを入れて沸騰させたら中火で3分煮出す。
②えのきだけは2cm幅に切る。
小ねぎは小口切りにする。
長芋はすりおろす。
③卵半量を溶きほぐし、よく混ぜた片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を加えて混ぜる。
④フライパンにサラダ油半量を強めの中火で熱し、卵を流し入れて全体に広げたらすぐに菜箸で中心を手早くかき混ぜる。
⑤半熟状になったらごはんの半量をのせて卵の端を被せたら、皿に移す。同様にもう一度作る。
⑥小鍋のだしにえのきだけを加えて2分ほど煮立てたら、よく混ぜた片栗粉大さじ1、水大さじ1を数回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜる。
⑦オムライスに⑥と長芋をかけて小口ねぎを散らす。