モサモサしない！しっとりうっとりするカボチャのサラダ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 3～4人前
・かぼちゃ 450g
・クリームチーズ 60g
・レーズン 10g
・バルサミコ酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・くるみ（アーモンドやカシューナッツで代用可） 適量
・パルミジャーノ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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25件のコメント
カボチャのマリネ（アグロドルチェ）も良かったですが、このサラダは見てるだけで、もう作る前からおいしいのがわかります😋早速作ります！以前はなかなか減らなかったバルサミコ酢の消費がどんどん増えてますよ〜
あの肉じゃがからのポテサラも大好きです。
デザートの様な、カボチャのサラダ、めっちゃ美味しそうです。🎃🤱🥗🤱
本編に関係ないですが、私もご飯は人肌が好きです。
まわりから「炊き立て、熱々が美味しいのに」って言われますが、米の甘さが1番わかると思ってました。
ある日、テレビで米の品評会の様子を放送してて、「人肌に冷ましてテイスティングする」ってのを見て、自分は正しかったんだと思いました😊
因みにかぼちゃは嫌いですが、生クリームと干し葡萄の入ったカボチャサラダは大好きです。
作ろうと🎉
冷やご飯好きな人いますよね、私はあっつあつじゃないと好きじゃないです笑
エロスシャルドネに合いそうです
最高🤤ポテサラやなくて、パンプキンサラ❓バルサミコ🤤直ぐに食いたいです🤤
かぼちゃ、本当に、好きでは、なかった、このように作ってみます😂
かぼちゃ！子供の頃から大好きでした(笑) でも、うちも煮っころがしが主だったな!?
天ぷらも好き❣
むか～し、何処かのカフェでかぼちゃをポテサラふうに調味したのが付け合わせにあって、美味しくて感動したのですが、作ってみたコト無かったです😅 そうとう手抜きして、かぼちゃのスライスをレンチンしてマヨかけて食べてました(笑)
チャレンジしてみたいと思います😋
青池さんこんちは😊
リクエストです。
ビ－フンを使ったイタリアンrecipeをお願いいます😅
ビ－フンをパスタの樣にパスタソ－スを掛けてみたり、イタリアンで本来ならパスタを使うところをビ－フンにしてみたりしました😶
もう一声何か足りない😢
青池さんなら如何作りますか❓
機会が有ればお願い致します😌
まさに今晩冷蔵庫にあるカボチャをどうしようか悩んでたところでした。しかもクリームチーズもずっとあるし。救世主です！ありがとうございます！
カボチャですか、、、
このタイトルを見てガ～ンとなりました。
残念ながら、かぼちゃとさつまいもだけが子供の頃から嫌いな2野菜（？）なんです。
今でも苦手です。 ジャガイモは大好きですけど、、
今回のレシピは作る勇気が出るかどうか、、、（青池さん、ごめんなさい）
とても美味しそうです😍
かぼちゃのサラダはいつも粒マスタードマヨネーズの味付けでしたので試してみたいです❤
玉ねぎスライスを加えてサラダ感をUpもありでしょうか？🧅
さつまいもの天ぷら、存在意義がわからなくて好きでなかったです。
かぼちゃは好きでした。甘いからかな。
でも確かに玉ねぎやなすのほうが好きですね、天ぷらだと。
かぼちゃのサラダはデパ地下におしゃれなのがあるイメージですね。
女性のほうが好きなのかな。
実家からかぼちゃが届いたらこのレシピにも挑戦します！
女性は何といってもカボチャやお芋、大好きですよ❤😂🎉
レンチンだけで栗みたいなカボチャ、残ったやつ、スィーツにするかスープにするか迷った挙句面倒になったのでクリームチーズ載せて更にレンチン。ラヴィダかけて👍…そしたら今日ですよ😂そうかここでバルサミコかぁ😮よしまたカボチャ買って来て作ります❤
クリームチーズあったなぁ〜👌🏻って、早速日曜ランチに作りました〜😊ポテサラ好きの私ですが、カボチャサラダもGOOD👍🏻❣️
レンジでチンしたかぼちゃに、フレンチドレッシングを混ぜ込むかぼちゃのサラダが我が家の定番。
今回の、イタリアンバージョンも試してみます🎵
たった今おすすめで見つけて、美味しそうなレシピがたくさんあって真似しよう！といろんな動画をみてたんだけど、どの動画も一番最初くる同じトーンの「ヴーン！おいしい！」で笑っちゃう
iLA50です。
レンジラップの開け方は、まずラップの中央部に箸を刺して、そこから両手の親指人差し指でつまんで真ん中から割くようにして広げるのが私のやり方です。特に、ぴっちり閉じて圧力差で中がくぼむような時こそおすすめです。
かぼちゃにバルサミコ、合いますね〜〜
この味、何故か何か懐かしい味。
記憶を辿ったら、お正月の栗きんとんが、我が家で進化を遂げて、さつまいも、クリ、ハチミツ、クリームチーズ、ラム酒漬けレーズン、クルミ、レモン、シナモンをあえて、全く別物と化してます。
酸味でさっぱりしたドルチェなところ、似ているように感じます。
いつもマヨネーズですがバルサミコ酢やってみます🖐
秋冬は、サツマイモ・カボチャ・ジャガイモなどを週1回くらいの割合で蒸籠蒸しするくらい、お芋や南瓜が大好きな者です。いつも美味しそうなレシピをありがとうございます。参考になります。
家でカボチャサラダもよく作ります。デパ地下で売ってるカボチャサラダみたいだなあとワクワクしながら拝見しました。
映像ではキリのクリームチーズを使っていらっしゃいますが、私の家ではアーラのクリームチーズ（プレーン）を常備してまして… アーラのクリームチーズはブロックタイプではなく、かなり柔らかいのですけど、この料理にはブロックタイプの方が美味しくなるのでしょうか？
息子オモシロ過ぎる。
使用しているオーブンレンジのメーカー、型番はなんでしょうか？
リンクあれば購入したいです。