【ルー不要】たった15分でカレー屋に負けない超本格バターチキンカレーが作れます

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『バターチキンカレー』の詳しい作り方はこちら↓

下準備
・カシューナッツとトマトジュースをミキサーでペースト状にする

①バターをフライパンで熱し、にんにく、しょうがを加え、鶏肉を入れて炒める。

②塩、スパイスを混ぜ合わせ、トマトジュース、カシューナッツを入れ弱火で10分煮る。

③生クリーム、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

ポイント
・無水で旨味凝縮
・砂糖は甘味付け＋深みだし
・カレー粉では代用できません！カレー粉の主原料はターメリックです！カレー粉で代用すると味噌汁を作ろうとして味噌がないから醤油入れた!みたいなレベルで違います
・ブレンダーがない場合→カシューナッツをコーヒーミルなどで粉末にする、またはゴマスリですりつぶす。ゴマスリもない場合、アーモンドパウダー（製菓用）で代用する

材料（3〜4人分）
・鶏もも肉　1枚分（250〜300g）
　動画では280g
・トマトジュース ※濃いめ　400ml
・生クリーム　100ml
・カシューナッツ　40g
・バター　10g
・おろしにんにく　小さじ１
・おろししょうが　小さじ１
・塩　小さじ１
・砂糖　大さじ１
スパイス
・パプリカパウダー　大さじ１
・クミンパウダー　大さじ１
・コリアンダーパウダー　大さじ１

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