Max家族のリアル晩御飯 ナスミート・ゴーヤとササミの味噌炒め・かぼちゃの煮物
【目次】
0:00 イントロ
0:17 ゴーヤとササミの味噌炒め
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材料
ゴーヤ1本
ササミ300ｇ
味噌山盛り大匙1杯
みりん大匙1杯
ナンプラー小匙2杯
砂糖大匙1杯
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作り方
ゴーヤの種を取り除き、5ｍｍ程度にスライスします
塩と砂糖でゴーヤを揉み、ゴーヤから水分が出てくるまで暫く置きます
味噌・みりん・ナンプラー・砂糖を合わせる
ササミは食べやすい大きさに切る
ゴーヤを一度湯がく
ササミを炒め、ゴーヤを入れ、合わせた調味料をかけ味をなじませる
4:03 かぼちゃの煮物
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材料
かぼちゃ1/2個
酒大匙1杯
みりん大匙3杯
醤油大匙3杯
砂糖大匙1杯
だしの素小匙1杯
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作り方
かぼちゃを食べやすい大きさに切る
耐熱皿に酒・みりん・醤油・砂糖・だしの素を入れ混ぜる
かぼちゃを耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをふんわりする
600Wで8分加熱し、一度出し、かぼちゃを返し4分加熱
6:22 ナスミート
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材料
なす3本
挽肉350ｇ
ペンネ100ｇ
トマト缶1缶
ニンニク1かけ
コンソメ2個
バジル・オレガノ少々
ウスターソース・ケチャップ大匙1杯
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作り方
ニンニクは細かく、なすはゴロゴロした感じに切ります
オリーブ油でニンニクが香りがたつまで炒め、ナスを炒める
挽肉を入れ炒め、トマト缶、缶と同量の水、コンソメ、バジル、オレガノ
を入れ、ペンネは茹でずに乾燥した状態のまま入れる。
ケチャップ・ウスターソースで味を整える
9:20 エンディング
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