【基本のレシピ】ふんわりバターが香る！ ほうれん草の ソテー のレシピ 作り方

【基本のレシピ】ふんわりバターが香る！ ほうれん草の ソテー のレシピ 作り方

ほうれん草の ソテー のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほうれん草を強火でさっと炒め合わせて、シンプルにしょうゆと塩こしょうで味付けしました。短い時間でささっと作れるので、付け合わせやお弁当のおかずにもぴったりのひと品ですよ！

■材料（2人分/15分)
・ほうれん草：1束
・ベーコン：5枚
・しめじ：50g
・バター：10g
・しょうゆ：小さじ1杯
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
ほうれん草は根元から深さ2cmに十字に切り込みを入れます。水を張ったボウルに入れてしっかり泥を洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

■作り方
①ほうれん草は5cm幅に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。しめじは石づきを落として手でほぐします。

②フライパンを中火にかけてバターを溶かし、ベーコンを入れて炒め、香りが立ったらしめじを加えて炒めます。

③しめじがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えて強火でさっと炒め合わせます。

④鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め、塩こしょうで味を整えたらできあがりです。

■コツ・ポイント
ほうれん草のアクが気になる場合は、水に5分ほどさらして水気を切ってから炒めてくださいね。また、ほうれん草は仕上がりが水っぽくならないように、強火でさっと炒めるのがポイントです。バターの代わりにサラダ油を使ってもでもおいしく作れますよ。ウィンナーやコーンを入れるのもおすすめです！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48764

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