簡単きのこリゾット & kitchen – アンドキッチン
ご飯から作る簡単リゾット♪
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【材料】2人分
ご飯 300g
しいたけ 3枚
舞茸 50g
玉ねぎ 1/4個
にんにく(みじん切り）1片
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 30ml
コンソメ顆粒 小さじ1
粉チーズ 大さじ3
塩こしょう 少々
パセリ 適量
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【手順】
＜下準備＞
・ご飯は水でさっと洗っておく。
①玉ねぎをみじん切りにする。しいたけは薄切り、舞茸は小房に分ける。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、よく炒める。
③玉ねぎが透き通って来たら、しいたけ、舞茸を加え、さらに炒める。
④牛乳、コンソメ顆粒を加え、2分煮詰める。
⑤ご飯を加え、3分煮る。粉チーズ、塩こしょうを加える。
⑥器に盛り、パセリを散らして完成！