もちもちとろ〜り！そら豆コーンいももち　｜　How To Make Potato Mochi with Broad Beans and Corn

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じゃがいもとは思えないくらいモチモチです！
そら豆とコーンで見た目もかわいく、2種類のチーズでコクも出ました♪
大人も子供も大喜びなおかずの出来上がりです！

材料
（2人分）
・じゃがいも 2個
・そら豆 9粒
・コーン缶 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・粉チーズ 大さじ2
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油 大さじ3

手順
1. じゃがいもは1cm幅に切る
2. 鍋にじゃがいもを入れ、水をひたひたになるまで注いで火をつける
3. ぐつぐつと小さい泡が出る程度の火加減を保ち、じゃがいもに竹串がすっと通るようになったらさやから出したそら豆を加える
4. 2分ほど茹でたら水気を切る
5. ボウルにじゃがいもを入れて滑らかになるまでつぶす
6. 片栗粉、塩、粉チーズを加えてよく混ぜる
7. コーン、薄皮を除いて細かく切ったそら豆を加えて混ぜる
8. 等分し、小さく折ったチーズを包んで形を整える
9. フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを並べて全体にこんがりと焼き色をつける

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