レンジだけで作る ふわとろ厚焼き卵サンド

レンジだけで作る ふわとろ厚焼き卵サンド

レンジ調理で簡単！
話題の厚焼き玉子サンドが作れる♪

＜材料＞2人分
卵…4個
だし…70ml
薄口醤油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
マヨネーズ…適量
マスタード(粒マスタード)…適量
コーン…大さじ2
パセリ…大さじ1
食パン…2枚

＜作り方＞
1.卵4個をボウルに割り、マヨネーズを加え泡立てないよう混ぜる。
2.だしと薄口醤油を加える。
3.パセリとコーンを加え、泡立てないように混ぜる。
4.(3)を耐熱タッパーに入れる。
5.(4)を500Wの電子レンジで3分加熱する。
6.卵液が残っているようであれば、30秒単位で加熱する。
7.玉子をアルミホイルで包み、1～2分ほどおいて、形を成型する。
8.食パンの耳をカットし、マヨネーズとマスタードを塗る。
9.(7)をパンに挟んで、カットし完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
卵焼きにマヨネーズを加えると、冷めても硬くなりにくいです！