【キャベツ使い切り】サッと加熱でとろ～り柔らか。食べれば唸る！シンプル・イズ・ベストの一品。＜鶏とキャベツのニンニク煮＞

【キャベツ使い切り】サッと加熱でとろ～り柔らか。食べれば唸る！シンプル・イズ・ベストの一品。＜鶏とキャベツのニンニク煮＞

こんにちは 奥園とし子です今日は ドリッドキャベツのにんにく煮を作りたい と思いますあなたがキャベツです 寒くなってくるとあったかい煮物っていう のもそれだけでごちそうですよね 他はねキャベツをね鶏肉の重みでね臭っと 柔らかく煮た一品 ニンニク効かせてます キャベツ柔らかく煮たやつってそれだけで めちゃめちゃ美味しいのでね キャベツもりもり食べられます 煮物言うてますけれどもねそこは毎度お なじみの奥園あのねさっと加熱でも腐って 柔らかくできる方法を紹介します ほんでね今回はねもう材料がねめっちゃ シンプルなんですよですごいシンプルなん でねこんなんで美味しくできるんかって もしかしたら思春かもしれませんけどね もう作ったらね そう めっちゃ美味しいよこれなんか入れてんの これで 言うぐらい 美味しく出来上がります本当ですもう素材 の美味しさを引き出す方法を紹介しますで は今回も楽しく作っていきましょう 材料です 鶏もも肉 キャベツにんにく 塩 オリーブオイル 材料はこれだけ シンプル ではキャベツを切っていきます キャベツはですねここの芯のところを 落としてそしてね 割と小ぶりに切っていきますこういう感じ にして ザクザクザクと切っていい感じですもう こういう感じでジャック ザック ブラッドも大きくここら辺もマック はいこれシートとこだけねこう綺麗に取っ てここを尻にするとかそういう面倒くさい ことはもうしなくて大丈夫こんな心 ばっかりのところがあったりこんな中の 柔らかい葉っぱのところがあったり いろんな食感がある方がね 楽しくて美味しいんですねなので今回は 細かいことは気にしないでザクザクと着る という感じですこれでキャベツが切れまし た ではにんにくを切っていきます今回は二 かけですおっと入れたい人はもっと入れて

も大丈夫あの2個引いてる方が美味しいと 思いますいつも通り潰していきますねこれ ヒビラでいきますせーの 20 足したらもうこれでね薄皮が取れます この芯のところを落としますね で中のなんか目みたいなのが嫌やったら ちょっと取ってくださいまあ私はあんまり 気にしないけど 取ってくださいでね今回はねあんまり 細かく切らないで 割と大きく切っていきますこういう感じ [音楽] 今回はこんな感じでもうザクザクザクと 切った感じ 割と多めに入れるのでねちょっとオーブに 引いた方が 品よく香って言い方と思いますこれで ニンニクが切れました では 鶏肉を切っていきます今回 取りもも肉です鶏もも肉を切るときはです ね 皮目を下にして切った方が切りやすいと 思います 皮目上にして着るとねここ皮がねこう 動いても筋肉ですよね 下にしてほぼ切りやすいですあとこの皮が 多いなと思う場合はとってもらってもいい けどこの油のコクがまた美味しいのでね せっかくもも肉使うんだったらあまり取り すぎない方がいいかと思いますであの油は 気になる時はねこの皮を取るんじゃなくっ てこの皮についてるこういう脂肪ですよね こういう脂肪ですよねこうやってね小さじ 取るんですよ だってここについてこういう脂肪だよね 取ってもらうといいかと思いますこれもね 取らなあかんっていうもんではなくてね 心の余裕があったら取ってくださいでは 行ってきます一口大ですまずここのお肉か 分かれてるんだったら 皮下にしたら 切りやすい [音楽] はいこれで鶏肉が切れましたではそしたら これに下味をつけていきますね 万能鶏胸肉の場合は袋でやりますけども塩 だけの下味ですので 履いてたトレーの中でやります 塩入れます これで鶏もも肉の下準備ができました ではフライパンで作っていきますいつもの 通り水滴技フライパンに水を入れて火に かけこの水がなくなったらフライパンが

厚くなったというサインです 今回はオリーブオイルで焼いていきます これはもうお家にある油で大丈夫です では 鶏肉からです 鶏もも肉しっかり焼くと美味しくなるので ね 鏡を下にして入れていきます [音楽] のでねここがとっても大事なところなん ですよでこの時にあまり触りすぎるとね なかなか色がつかないと上がらないので ここはあんまり変わらないっていうのが 大事なところでこういう風に顔がちょっと こう浮いてるところなんかちょっと抑えて まっすぐにしてあげると うまく上げます そしたらだいたい [音楽] 油が出ていますよねこの油がすごい 美味しいんですよだからここで ニンニクでニンニクここで入れて香りを 移しますまず最初来ない入れるとね見に 焦げるのでここでねニンニク入れて ください [音楽] これでも炒めるよこうやってねやって油に ねニンニクの香り映しますで焦げてくるの でねもうこんなチャットでも ニンニクの香りが映ると思いますまあいい 感じおいしそう したらここでまた鶏肉ほらちょっと日が 通り切ってへんけどこれぐらいで大丈夫 でしょ そしたらちょっと全体に炒めます [音楽] キャベツを入れます キャベツ キャベツを入れたらねすぐにねここで塩を 振ってほしいんですよ キャベツに塩が当たった方がいいんですな ので キャベツにめがけて塩をいきますね こうすることによってねキャベツもね水分 を冷やしてねあの美味しくなりますで早く 使ってなるんですねちょっとここで キャベツにしよう [音楽] キャベツにも油をちょっと絡めて 多いからね [音楽] さっとキャベツに油が回ったらちょっと ピタッとしましたよねキャベツがちょっと ピカッとしてる感じですそしたらここでお 水お水を入れます

そして 蒸し焼きですこれで日は中火にして5分 蒸し焼きにしますではだいたい5分ぐらい 経ちましたので中を見てみたいと思います こんな [音楽] 感じ ほらちょっと使用して炒めたことでねもう 5分ぐらいでもキャベツがものすごくたっ と 柔らかくなるんですね ほらこんな感じでもうこっから先の キャベツの柔らかさは好みですでも5分で ももうかなりもう柔らかくなっているので 私はこれぐらいでも美味しいかなと思い ますで すぐが多かったら気を強めてちょっとだけ 水分飛ばしてもらってもいいですがこれ ぐらいだったらもう私はいいかなと思い ます 煮物ですのでねこれぐらいでもいいかなと 思いますではこれで出来上がりです です できました [音楽] ー とろーり柔らかキャベツに鳥のコート旨味 がめちゃ 絡む シンプルな塩味がキャベツの甘味と 美味しさを引き立てます この香りも ええねえ 食べれば 納得 シンプル イズベストの 一品です では 早速食べたいと思います [音楽] いただきまーす キャベツのくたくたに似ためっちゃ美味し そう [音楽] ちょっとこのキャベツも軸のとこ [音楽] キャベツとろとろで 甘いそしてねとにかく香ばしくって 柔らかくてで噛むとねその鶏肉の油の旨味 とこのキャベツがまた 合うほんでね ニンニクは蓋が入れましたけれどもね そんな強烈な香りじゃないです普通だから ねパーっとねひいよく香るそんな

感じのニンニク感ですもうこれねキャベツ の甘みと柔らかさそして鶏の旨味と香ばし たそして ニンニクの香り口の中でいい感じに 混ざり合って飲み込んだ後もいい味がね口 ん中全体に残っていますねめちゃめちゃ 美味しいです今回ね味付けが塩味だけなん ですよ 塩味なんですけれどもねでこの 塩味だけの煮物ってね 想像するとなんかあんまり美味しなさそう やわって思わ畑かもしれませんけど いやいやいや もうこれで 塩味だけやからこそねキャベツの甘みが めちゃめちゃ引き立つんですよでねさらに 言うとね鳥の旨味も引き出すんですよ 叩いて言うとね 焼き鳥の時にね種で食べるか塩で食べる かってあるじゃないですかあの塩で食べた 時の方が鳥の旨味を感じませんかあれと 一緒なんですよあのね想があるのとはね 全然違うおいしさで今回のポイントはです ねやっぱり 鶏肉を皮目からじっくり焼いて油を 引き出したあそこまず1つ目の大事な ところでキャベツはね キャベツよりですぐに塩をしたことで早く 柔らかくなるんですよだから今回5個しか 蒸し焼きにしてませんけれどもね5分でも すんごい柔らかくなりますですからね あそこぜひぜひ忘れずにやってくださいで 今回のキャベツを取りに行くのにんにくに これこのまま食べても美味しいんです けれども ちょうど すれば私のおすすめはこれです [音楽] じゃーんあらびき 胡椒ちょっと食べてみますでねもうこの 胡椒をねあの家内の嫌いじゃなかったらね ちょっと 多いかなっていうぐらいかける方が 美味しい [音楽] ですよ めっちゃめっちゃいますもうこれであの 辛いのきれいじゃなかった口になんか ピリピリするってかけた方が 美味しいと思うあのね めちゃ合うんですよこの塩味と 粗挽き胡椒の組み合わせがねもう最高に 美味しいんですよねでこのね虫汁の方もね また美味しいのでね 残ったらご飯を入れてリゾットみたいにし

てもらうのもいいしあの茹でたスパゲティ とか入れてもらってねちょっとパスタ なんか入れてもらうのもまた美味しいかと 思いますこれね キャベツね1人でね 食べると思う めちゃめちゃ美味しいですやっぱりねあの 寒くなってくるとね高い煮物っていうのは 嬉しいですよねでもなかなかねあの忙しい 時にね時間かけて今度こそ日本っていうの もできませんでもねこういうね5分で ささっとできる煮物っていうのはね デパートリーに持っておくと本当に助かり ますこの柔らかさとねこのあったかさって いうのはねお腹からねなんか優しい気持ち になれると思いますのでねぜひぜひささっ と作ってね 優しい気持ちになってまた明日も元気にお 過ごしください今回もとっても美味しく できました ぜひお試しください [音楽] 奥ぞろとし子の秘密裏レシピチャンネル いつもご覧いただきましてありがとう ございます今年も残り少なくなりました 来る12月20日の動画では今年の振りて みたいと思いますそこでその動画の参考に させていただくためのコメント募集のお 願いです今年一番 作ったレシピとかお気に入りのレシピ一番 好きなレシピなどぜひぜひ教えてください コミュニティでのところにコメント いただくためのページを作っておきますの でそちらからコメントいただければ嬉しい ですたくさんのコメントお待ちしており ますどうぞよろしくお願いいたします 本日のおまけ 鳥とキャベツのニンニクにカレー 風び 鳥とキャベツのにんにく煮の仕上げに カレー粉 プラス素晴らしいな顔に食欲全開お口も お腹も大喜び 食べる時に ウスターソースをかけるのも この動画を見て作りたくなったら高評価 チャンネル登録よろしくお願いしますでは 次の動画でお会いしましょうまたねバイ バイ [音楽]

【鶏とキャベツのニンニク煮】

とろりと柔らかく煮えたキャベツって
それだけでごちそうですよね。

鶏もも肉と合わせて
ニンニクをたっぷりきかせた一品です。

鶏のコクと旨味
ニンニクの香り
はあ～～～～、これはもう、たまりません。

煮物ってゆーてますが
毎度おなじみ奥薗流！！
サッと加熱で、とろ～り柔らかく仕上げる方法を紹介します。

味付けは塩だけですが
一口食べれば、
おお～～～～ってなること間違いなし！

まさに
シンプル・イズ・ベストの一品。

ささっと作って、
ほっこり、ニンマリしてくださいませ。

本日のおまけは
あれを加えて、攻めちゃいますよ～
最後まで見てね。

＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏もも肉（一口大）･･････････1枚
　　塩･･････････････････････････小1/2
Ｂ）ニンニク（粗みじん切り）････1かけ
　　キャベツ（ザク切り）････････1/4個
　　塩･･････････････････････････小1/2
　　水･･････････････････････････50㎖
粗挽きこしょう･･････････････････お好みで
オリーブオイル･･････････････････適量

＊動画の中では、キャベツに加える塩が小さじ1/4になっています🙇‍♀️
薄味が好みの方は小さじ1／4にしてもらっても、美味しいかと思います。お好みで、よろしくお願いします。

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