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    【ナスの生姜焼き】なすはここまで旨くなるの？絶対に一度試してほしい感動のつくり方



    【ナスの生姜焼き】なすはここまで旨くなるの？絶対に一度試してほしい感動のつくり方

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    茄子と生姜で主役級の生姜焼きのつくり方。
    普段の材料で簡単なのに驚くほどおいしくなるので
    一度騙されたと思って作ってみてほしい。

    材料
    なす　３本
    生姜　ひとかけ
    にんにく　ひとかけあれば

    調味料
    醤油　大さじ１.８（３０g）
    酒　大さじ２（３０g）
    みりん　大さじ１.８（３０g）
    砂糖　大さじ１.５（１５g）※少し甘めなので好みで減らしてね　
    酢　小さじ１（５g）
    鶏ガラ　小さじ１（２〜３g）

    油　大さじ２強（※油は香りのない油で）
    仕上げにごま油ちょっぴり

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    View 35 Comments

    35件のコメント

    2. @ズッキーニ先輩-i4w on

      偶然拝見しました！ナスのレパートリーなさすぎてあまりナスを買わなかったけど、めっちゃ美味しそう！これ早速作ります！😊あと登録もしました🙌

    3. @miyama4119 on

      つくってみました！遠〜くに感じる酢がアクセントでイイ感じでした👍✨
      ごちそうさまでした！😀

    4. @ひかにし on

      覚えやすい分量で簡単ですね！明日ナス買いに行こ！
      他の料理もすごく参考になりそうなので早速チャンネル登録させていただきました😊

    7. @巴-s3e on

      主人に頼んで作ってもらったところ、とても美味しくてつわり真っ只中なのにモリモリ食べられて感動しました！リピートします！
      (クキパパさんは九州のご出身ですか？)

    8. @Kapi_494 on

      すぐに食べたくて、でも茄子が無くて、代わりにズッキーニで作ってみました。最高に美味しいです。きっと何回も何回も作って食べると思います。教えて下さってありがとうございました。

    9. @たまみ室谷 on

      初見です､那須は何時も悪抜きしてますが､しなくてもOKなんですね､それと麺つゆじゃあダメですか？みりんは足す予定ですが😊

    12. @竹末友子 on

      ナス大好きですがレパートリー狭すぎて忘れてました。コレなら主役間違い無しですね🎉

    14. @一松梅子 on

      クキパパさんの、じゃがいものピュレがうちの家族総出で作るレシピとなりました！

      今夜はこのナス料理を作ってみます。
      料理嫌いの私でも思わず作ってみるか!と思える美味しそうなレシピ、いつもありがとうございます!

    16. @太郎-f4r1p on

      今日作ってみました。どのレシピよりもクキパパさんのこのレシピが、一番美味しかったです。ありがとうございます🍆

    17. @ともいち-f3m on

      作りました♪&人に教えたくなるほど美味すぎる(*ˊᗜˋ)
      最高過ぎるレシピでした‼️
      ありがとうございます😊

    19. @chi-sama-u8y on

      なすは火を付ける前に、多めの油をいれて皮面まで油をふくめるんですね、、、、なるほど実践してみます
      茄子料理がマンネリ化していました。

    20. @高橋美幸-n8r on

      田舎から上京してた母と一緒にいただきました。いつもは少食な母の箸が止まらず！！
      次の日なすの煮浸し作って母に生姜焼きとどっちが好き？と聞いたらどっちも本当に美味しい！と😘
      同じ食材と調味料でもちょっとしたコツでこんなに美味しくなるのねーと心から感心しておりました👍

    21. @hi10ken on

      旦那と2人で「うまっ。うまっ。」と美味しく頂きました🤤
      食べる物が偏っている我が家の1歳児もご飯と共にモグモグ食べておりました🍆
      ご馳走様でした😋

    23. @yt0007hk on

      美味しそうです。ナスに油を吸わせたら美味しいというのは容易に想像できました。ナスは塩とかを使ってアク抜きをという先入観があったのですがそのままでも良いんだなと思いました。

    25. @膝枕-h4q on

      素敵な動画です。説明も丁寧だし美しい。よくある料理系の動画だと本人のドアップの顔がありやたら喋りながらってのが多いがそういうのは観る気がしないし聞く気にもならない。その点この動画は心静かに観ていられる。で作り方が丁寧だし作品が本当に美味しそうだから作ってみようと思われる方が多いのではと思う。素敵な動画に感謝。顔がドアップの動画は即観るのは止めてます。

    27. @えまるちぷ on

      作りました！
      おいしかった～！
      ショウガのタレは、
      他の料理の味つけにも応用したいくらい バッチリな味つけでした！
      さすが‼️で ございます✨

    29. @よしよし-w3u on

      めちゃくちゃ美味しかった〜😊
      素敵なレシピ、ありがとうございます😊✨
      ナスが大好きな旦那が、今まで食べたなす料理で1番美味かったと申しておりました。

    31. @さとみ-i5e on

      おはようございます☀いつもレシピ参考にしております😊昨日まだ旬ではないですけど茄子を安く買えたのでこちらのレシピ夕飯に作りたいと思います😆で、ニンニクなんですけど、どのタイミングで入れたら良いですか？

    32. @mancombo on

      作りました。美味かったです。美味しいレシピをありがとうございます。
      ニンニク入れ忘れました。
      砂糖は大さじ1/2で作りました。私は甘いのが苦手なので、次回は砂糖なしで作ってみます。
      生姜が効いてる方が好きなので次回は親指2本分くらいの感じで作ってみます。

    35. @梅津誠司 on

      ナスと油の相性がいいのでいくらでも食べられますね。御飯でもいいし、そうめんの具にしても良さそうですね。