イタリア料理界のスターシェフ18名【ペペロンチーノだけのレシピ本】最強の1冊完成!

    鉄人シェフ18人が作る究極の基本&アレンジペペロンチーノ!
    日本初だと思います。ペペロンチーノを極める究極の1冊が完成しました!

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    ○ファビオさんコラボ基本編

    ○ファビオさんコラボ応用編

    ご協力頂きましたシェフの皆様(敬称略)
    ・落合務
    ・小川洋行
    ・奥田政行
    ・小倉知巳
    ・片岡護
    ・神保佳永
    ・鈴木弥平
    ・濱崎龍一
    ・日高良実
    ・ファビオ
    ・山田宏巳
    ・山根大助
    ・弓削啓太
    ・坂井宏行
    ・関斉寛
    ・山野辺仁
    ・大西哲也
    ・Chef Ropia

    最初にして最後。トップシェフ達の考え方、技術、知識を1冊に収めた最高のレシピ本を是非!

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    お店のホームページ(Ponte Carbo)
    ◇https://www.ristorante-floria.com/

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    ◇Ropiaの料理オンラインサロン
    → https://lounge.dmm.com/detail/1949/

    ◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
    → https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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    ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
    ◇Twitter https://twitter.com/ropia515
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    楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

    #日髙良実 #ペペロンチーノ #巨匠

    48件のコメント

    1. 日髙シェフのレシピを見て初めてオイルサーディン食べました
      オイルサーディンのパスタ好物です

    2. 日髙シェフは重鎮・巨匠と言われる立場になっても未だに自分の料理をどんどんブラッシュアップしていく姿勢が素晴らしい!
      看板メニューのアクアパッツァも時代によって少しずつアップデートを施されてるとか
      そういう新しいものに貪欲な姿勢がプロのプロたる所以なんだろうなぁ

    3. 日本を支えてきたイタリアン、フレンチがもっと盛り上がって欲しいです!

    4. 学生時代、100均で買ったオイルサーディンにナンプラーを入れてペペロンチーノを作ってました。懐かしい。
      日高シェフの作り方で作ってみます!

    5. ほとんどのレシピがパスタ一人前80gとか100gとかが多い中で、一人前180gで作ってくれるのはとても参考になります!

    6. 鬼才小林シェフのアーリオ・オーリオもかなり個性的なのに。ユーチューブ復活を期待したいです。

    7. ペペロンチーノがテーマの18人の巨匠の夢の競演?饗宴!
      ロピアさんがそれぞれの人間味までも引き出してこうやって動画にしてくれる。素晴らしい企画です😊本の取材を兼ねてる故のシャッター音は臨場感あって私は勉強になりました。これからも美味しい動画、楽しみにしてます❗️

    8. 変化も面白くて励みになって、良いですが、こういった、安定も心の支えになります。何度見てもコラボ、嬉しいです。

      ロピアシェフの動画がおすすめに出てきくれたあの日以来、レトルトスパゲティソースを買わなくなり、作る楽しさや色々な刺激を貰いました。

      本は直接、手にとって購入し、本の重さを感じながら帰るのが好きなので、書店で買うのを楽しみにしてます。
      休みまで頑張る🦸