えっ、ちくわこんなウマくなる!?魔法のレシピ【たまごちくわ】の作り方

えっ、ちくわこんなウマくなる!?魔法のレシピ【たまごちくわ】の作り方

こんな感じで卵固まるんですよちくわの卵
サラダみたいな感じですねこれねちくわっ
て
意外と使える食材なんですね
ちょっとエプロン着てなかったんで着てる
途中なんですけども今回はですね僕にして
はねちょっと珍しいレンジ料理昔は結構
やってたんですけども本当にね
痒いとこに手が届くレシピでございますよ
最近ねメインものがすごく多かったじゃ
ないですかなんで今回は小鉢でもう1皿に
使えておかずにもなるしおつまみでもな
るっていう僕のね最高にいいなって思った
レシピがありましてタルタルちくわこれ
ですねちくわが本当においしくいただける
最高のレシピなんですよ作り方も
めちゃくちゃ簡単ということで今回は地下
を最後に美味しくするタルタル地区が作り
方やっていきたいと思います
リュウジのバズレシピ
[音楽]
大丈夫かまずちくわですね今回はね
104g入りのものになりますこれ前後の
100gちょいのものであれば全然平気で
ございますあと玉ねぎが1/4個卵は2つ
マヨネーズですね
以上でございますこのもうどこのご家庭に
もあるこの材料でやっていきたいという
ことで今回はねめちゃくちゃ簡単にちくわ
の副菜を作っていくんですけども
めちゃめちゃ簡単に作れるこのタルタル
チカを作る上で何が違うか
めちゃくちゃ簡単に作れる気分のある
ドリンクを作ることが大事今日はこれが
ないこのグラスに袋から直接
氷を入れていきますこの氷がグラスに満杯
に入ったら今日の運勢は大事外れたら今日
で私の人生はです皆さんも何日か当ててみ
てくださいいきますよ
ここら辺で入れるといいんですよ
ほらほらほらどうするかどうですかもっと
行け
あ違う違う違う
違う
[拍手]
ということで皆さんこうやってねこれね
今日は大吉さんで私は
幸せな一日が送れるでしょう私が台数の
ことは皆さんも第一でございます当たった
方おめでとうございますこの動画を見た方
はハッピーになりますしかもおいしい料理
も教えてもらっちゃうそれじゃないですね
本当にみんなに発表を配るハッピーバズ
レシピと
炭酸を入れていきますということで皆様に
幸せのおすそわけ
[音楽]
こちら飲まれてやってるんじゃいという
ことでやっていきます
まずねこういうね耐熱容器別に
丼でも茶碗でもいいですし
プラーでもいいし
ジップロックのタッパーみたいなやつでも
いいんで
[笑い]
ちったやんか
あー卵さんすいません
落としたあーたまごさんすいません
まずレンジかけられる容器だったら何でも
いいです少しね大きさがあったらいいです
ねここで混ぜてくんで卵1個2個1個で
いいかなはい2個入れますこのままだと
黄身が
破裂しそうで怖いんでまあ実際に僕何度も
やってるからそんな破裂しないんですけど
ね君潰してあげてくださいこれね完全に
まずじゃダメなんですよ
混ぜるとスクランブルエッグになるから
潰したものを
蓋して2分チン600あと2分チンです
そうするとこれねえっと固まってゆで卵
みたいなのえーそしたら加熱してる間に
玉ねぎ切りましょうタルタルっていう
ぐらいだから細かく刻みますよ
[拍手]
はい細かく切ってこれは後でね卵と一緒に
混ぜてタルタルソースっぽくしますんで
細かくみじん切りになってればいいので
こんな感じで気軽に切ってくださいで
切れたら今度は
ゴロッと出していただいてでこいつはね
輪切りでいいんですちょっと薄めのね
輪切りにしていただくとこれから作って
いくねタルタルとね
合いますので
ちょうどこれに切り替わる頃には2分経っ
てますんでこれなんですねはいあとはね2
分加熱したのが
蓋してますけど蓋がない方はラップです
からねはいそうするとはいこんな感じで卵
固まるんですね
卵はこれタルタルっぽくしたいんですよだ
からこうやって
粉々にしちゃうヘラとかでこうやって
ぶったければこれでタルタルを
刻んだ感じになりますよねこの
卵をねタルタルソースって作る時って卵を
刻むじゃんこれはゆで卵とかからやっても
全然いいんですけどもゆで卵って面倒
くさいですよね1回お湯を沸かしたりとか
沸くまでの時間待ったりとか飛んでもって
次はもうあの地獄の殻むきが待ってるじゃ
ないですか僕ねゆで卵の殻を剥くのが料理
の作業でベスト3ぐらいで嫌いなんですね
半熟卵がね
剥けないあれ僕もね何度も練習してていい
やり方も知ってるんですけども
未だにたまに失敗するんでこれはからは
生卵の状態でやってるんでそんな必要ない
です見てくださいもうどっからどう見ても
ゆで卵をミンチした形になってますよこれ
ねだから普通のタルタルソースを作る時も
このやり方ってすごく
便利なのでこのね卵の加熱方法は覚えとい
た方がいいはいじゃあやっていきますで
ここに卵に
玉ねぎですもし玉ねぎの
辛味が苦手だっていう方はこの切った状態
の時に水にさらしてください水でさらして
ちょっとキュッと絞ると
辛味結構抜けますんで水に5分ぐらい
さらしてキュッと絞ってください僕はね
この辛味が結構
酒飲んで好きなんでアイスっぽくなって
好きこのまま入れちゃいますけどもしくは
レンジに入れて
それぐらいすると辛味に収まるんでねって
いうやり方もできますはいそして混ぜ込み
ました次チークはですちくわはいちくわ
入りましたちくわの卵サラダみたいな感じ
ですねこれねで僕はいつもプラスレフト前
で使ってますんでまろやかでね酸味が
少ないんでね後で調整がしやすいこれが
大さじはい12と半分これぐらいですねで
ケチャップが大さじ半分僕目分量でいって
ますけどもGで測っていただいても構い
ませんマヨネーズと大さじ1杯が15gが
大さじ1なんだけど
37.5gですねぐらいがグラム数になり
ます大体同じぐらいなんで8Gぐらいの
ケチャップ入ってますでここに
味の素これでね全体的な味がまろやかに黒
好きなだけ入れてください僕ちょっと強め
の方が好きかなでお酢がね小さじ半分オス
で少しだけ入れてくださいそうするとね
少し味が締まります
そしたら次
塩
ひとつまみちょいぐらいですかねこれを
混ぜていくそうするとねもう完成しちゃう
んですよちくわって
意外と使える食材なんですねそもそもこれ
魚肉なんで安いただ
賞味期限がね短いんでしょっぱいで食わ
なきゃいけないんですこれでね食べて
いただくとゴリゴリ減る卵のタンパク質と
ちくわのタンパク質が両方取れるんで
パワーがつきますもしねこれに何かプラス
するんだったらちょっと塩もみした
きゅうりとか入れていただいてポテトサラ
ダっぽく食べていただいてもいいですし
今回はかなり簡易にやってるんですけども
ゴリゴリだけ進むねつまみなんでねこう
いうのも僕紹介していきたい
卵マヨオーロラソースかこれがですね
絡んだこのタルタルしかもなんと洗い物が
ねまな板とこの容器ぐらいしかないんです
よだからちょっと大きめの容器でやると
洗い物が全然出ない食べる時もこのまま
持っていただいてもいいですしどっちでも
大丈夫ですねはいこんな感じできましたね
器に盛り付けていきますはいということで
盛り付けていきたいと思いますまずねお酒
を飲む暇がなかったです簡単すぎて
[音楽]
[音楽]
いただきます
[音楽]
ちくわって結構香ばしいじゃないですか
焼き目がついてるんで
香ばしいのに玉ねぎと卵たっぷりの
タルタルが絡んで
めちゃくちゃ美味しいタルタルフライぽい
ような感じもしますねサクッと感はないん
ですけどもたまにが生のところが
卵とちくわだけだとクニュッと感しかない
ですねなんですけどここに玉ねぎが入る
ことによってシャキッと感が増されて
甘みだけの辛味は少しあるんですけども
全然気にならないですねだからこれから新
玉ねぎとかも出ますね新玉ねぎとかであっ
たらすごい美味しいと思うもし玉ねぎの
辛味が気になる方はさっき言ったように水
でさらしていただくと
玉ねぎの少しでもピリッとした辛味を楽し
むっていうレシピです
居酒屋でずっと出してほしいこれ
これタバスコ
ねタバスを少しうーん
辛味が増した酒が進む
ピリッとした辛味がたまらない
酸マスクからタルタルソースに合います
いただきます
[音楽]
だからポテトサラダにおけるきゅうり的な
役割をこの
玉ねぎになってくれたね
卵が入ることによっておかず感というか
ボリュームが出て一品料理に昇華する
ポテトサラダ
もうでも全然そのレベルあるね
うんうんでもポテトサラダの5倍簡単
[音楽]
あった方がいいわあると
酸味と
辛味があと塩味が足されて余白を残して
あるから
簡単であと一品で時にすぐできちゃうから
ぜひ試してみて個人的に俺玉ねぎの
みじん切り好きだったかもしれない
新発見実はねあのこれの前のマカロンに
ほとんど味付けが一緒のやつやってる
大丈夫かなと思ったんだけど
玉ねぎ好きだったらいいか
進んでるんだけど
玉ねぎのみじん切りあんまり使わないんだ
よ
生で使う場合はなんかこうちょっと絞って
やったりするんだけど俺はね結構その
味付けがはっきりしたもんだったらその
まま入れちゃうんだけどだからチャーハン
とかも
炒めた後に仕上げで玉ねぎのみじん切りを
入れるそうすると食べてるとザクザク言う
からあれが好きだったりするイメージ的に
はなんかラーメンの上に乗っかってるとか
それ
千葉のラーメンだよ
そのイメージだと微妙だったけどやっぱ
こうタルタルにするとすごい食えるね
マヨネーズの
油分がコーティングしてくれるから
絡みあんま感じない

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【タルタルちくわ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【タルタルちくわ】
卵…2個
玉葱…50g
ちくわ…104g
マヨネーズ…大さじ2半
ケチャップ…大さじ1／2
味の素…3振り
塩…小さじ1／5
黒胡椒…適量
お酢…小さじ1／2
★味変でタバスコ

容器に卵2個入れ黄身を潰し2分チンし玉葱50g、ちくわ104g、マヨネーズ大さじ2半、ケチャップ大さじ1/2、味の素3振り、塩小さじ1/5、黒胡椒、お酢小さじ1/2入れ混ぜ完成
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※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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