【山形のだし】山形県民が教えるやばい漬けの作り方 #shorts #short
フルバージョンはこちらから
▼材料
・なす：１本
・きゅうり：２本
・おくら：４個
・みょうが：１個
・大葉：４枚
・納豆昆布：3掴み
※ない場合は、めかぶでOK
追加おすすめ食材
・生姜
・ねぎ
▼調味液
・めんつゆ(3倍濃縮)：60cc
・かつおぶし：１パック
・味の素：小さじ１
▼作り方
①ナスを5ミリ幅でカットし、水に漬けて10分ほどアクを抜く。
②オクラは、板ずりをしてから2分間茹で、冷水に付ける。
③きゅうり、みょうが、大葉、おくらを細かく刻む。
④ボウルにすべての材料と調味液を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
⑤ラップをして冷蔵庫で一晩(6時間以上)漬ければ完成でござ候。
▼賞味期限
冷蔵庫で3日以内で食べきってください。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
#山形のだし #山形県民が作る #美味しい
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#山形のだし #山形県民が作る #本場の味
30件のコメント
これって保存どれくらい効きますか？
夏は毎週山形のだしを買っています。１パック４００円を２パック購入して、山芋すりおろしを足してそうめんに入れてます。
動画拝見すると、すべて自宅で収穫してる野菜ばかり。そろそろ作ってみます。
きちんとした作り方を知りたかったので嬉しいです！
畑の野菜たちで作ります！ありがとうございます🤗
ナスの代わりに大根入れても良いかなぁ…？食べられない…でも作ってみたい…
音楽も風流あっていいし見やすい分かりやすく他のより断然感動しました✨ありがとうございます！
初めてナスが美味しそうと感じました。ありがとうございました
こめおが作りよったやつやん
作るのは大変なので、市販の物を買っています。美味しいですよね。
こういった食事を食べられることが俺にとっては最高の贅沢
なすって水なすじゃないとダメですかね？
山形のだし売ってあるのは見たことありますがきょうは作り方がみれてよかったです。
いい動画にいいBGM最高です！😊
この前、既製品だけど初めて食べてみたら凄く美味しかった。
自分で作ってみようかな。
ソレ作った😮
畑からきゅうりと茄子をもいできて、
ヤマザワで納豆昆布を買って刻んで混ぜてご飯にかけるだけで美味しい。冷や奴にかけてもおいしいしね。
うまいし身体にも良き。
神なんだよな
山形県民の料理🍳も美味そうだよなぁ。
THE村山地方のダシですな！善き善き正統派のダシを見れて満腹です
オクラは生でいれても美味しいので是非試して欲しい😮
保存期間どのくらいですか？
庄内地方ではあんまり食べてなかった印象だから、県外に出てから存在を知った💦
マジでうまいし、慣れたら30分あればできると思うからみんな作ってみてほしい。
ハンバーグや冷奴に乗せても美味しいから夏バテ中に作りたいですね❤
これ米無限に進みそうやな
美味しそう！
…気になって夜しか寝られない(´ . .̫ . `)
だぶ…美味しいよね
これ食べ始めてから夏バテしなくなって。
胃腸の調子も良くなった。
めかぶかと思ってたら納豆昆布という全く知らんもん出てきた
味の素は使わないので代わりのものありますか？
今晩作ってみました～！！
明日食べるのがたのしみです✨