塩だれで食べる鶏胸肉のステーキが異様に旨い。ダイエット中に嬉しい管理栄養士レシピ

塩だれで食べる鶏胸肉のステーキが異様に旨い。ダイエット中に嬉しい管理栄養士レシピ

このたれが美味しい！塩だれで食べる鶏胸肉のステーキのレシピです。
フライパンひとつで簡単に作れます。

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■鶏胸肉の塩だれステーキ
（材料：2人分）1人約236kcal、タンパク質約35.3g、糖質約7.5g
鶏胸肉…1枚（300g）
塩…小さじ1/6
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
砂糖…小さじ1
レモン汁（もしくは酢）…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
醤油…2〜3滴
ごま油…小さじ1
黒コショウ…適量

（作り方）
1.鶏胸肉は観音開きにして半分に切り、フォークで穴をあけて塩をふる。

2.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏胸肉を皮目から入れて3分焼く。

3.上下を返して3分焼き取り出す。

4.酒、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖、レモン汁、おろしにんにく、醤油を入れて混ぜて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮たら火を止め、鶏胸肉を戻し入れて絡める。

5.器に盛り、黒コショウをふる。

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編集：フードクリエイティブファクトリー
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