アボカドの前菜

生ハムとアボカドのカルパッチョ。当店オリジナルの人気の前菜。メロンの代わりにアボカドをあしらいました。生ハムの塩分が弱い時は塩を軽くふりましょう。

7件のコメント

  1. アボカドていつもサーモンと一緒にわさび醤油で食べるくらいしか
    思いつかなかったんだけど、やっぱりプロはいろんな素材とあわせるんですねぇ
    オニオンってのは普通のたまねぎスライスしたものでいいの?

    見ててすごく面白かったです

  2. オニオンは普通のでいいですよ。長ネギでも生姜の千切りとかでも合いそうです。やっぱり醤油との相性は抜群だね!

  3. @sango327 アボガドと蛸もあいます。バルサミコとオリーブオイル、
    塩,こしょうを少し振り掛けます。

  4. まな板とかいってるやつ 細かいことは気にするな

    ぶっとばす!!

    ソースの作り方も教えろ