【ワインおつまみ】カジキマグロのトマトソースのレシピ
バターソースでコクうま！
カジキマグロのトマトソースのご紹介です。
◎材料
カジキマグロ切り身 ２切れ
バター 大１
オリーブオイル 大１
塩コショウ 少々
Ａ
トマト １個
玉ねぎ 1/4個
ケイパー 大１
オリーブオイル 大１
レモン汁 小２
刻みパセリ 少々
バター 少々
◎手順
１、トマトは皮をむき、中の部分を取り出し、ざく切りにしておく玉ねぎはみじん切り
２、カジキマグロは塩コショウをふる。熱したフライパンにオリーブオイル、バターを加え
カジキマグロを焼く
３、熱したフライパンにＡのオリーブオイル、バターを加え溶かしたら玉ねぎトマトを加えのこりのＡをすべて加えからめ味を調える
４、２に３をかけて完成