夏だ！カレーだ！！キーマカレーゆでじゃがいものせ
たまにはカレーにパンを合わせてみるのはいかがですか。具材がたくさん入っていて止まらなくなる一品です！
■材料（4人分）
じゃがいも 4個
合挽肉 300g
にんじん 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
トマト缶 1缶
カレー粉 大さじ2
ニンニク 1かけ
しょうが 親指大
塩 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ローレル 1枚
Pan＆グラハム 8個
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■作り方
1.じゃがいもは芽をとりのぞき、皮をむいて1cm厚の輪切りにし、水から7分ほど茹でて火を通したらザルにあけて水気をきっておく。
にんじんはよく洗って皮のまま、ピーマンはヘタをとって種をとり、玉ねぎは皮をむき、セロリは茎の先のよごれたところをカットし、ニンニクは皮と芽を取り除き、しょうがは皮をむく。
それをすべて粗みじん切りにする。
2.フライパンに油（分量外）大さじ2をいれ、ニンニクとしょうがを炒めて香りがでてきたら玉ねぎと塩をいれ、透明になってきつね色になるまで中火でじっくり炒める。
そこに他の野菜をすべてとローレルを加え、さらによく炒める。
3.1に合挽肉をいれて炒め、火が通ったらカレー粉を加え、香りがたつまで炒めたら、しょうゆとトマト缶をつぶしながらいれてまぜる。
よくなじんだら弱火で約15分、たまにかき混ぜながら水気がなくなるまで煮込む。味見をして塩気を調節してから火を止める。
4.器にじゃがいもをひき、カレーをよそう。
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作り置きしておくのも便利ですね✨
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