チーズ風味ほうれん草のソテー【肉料理の副菜に最適・イタリア家庭料理】
パルミジャーノ風味のホウレンソウです。
イタリアではいろいろな野菜を柔らかくする食べ方が多いですが、日本の食べ方とは違ったおいしさで、おいしくたくさんの量を食べられます。
野菜嫌いなお子さんにもこれなら大丈夫かも？！
●動画の最後に出てくるガーリックライス
——————————————————–
【再生リスト】
●魚・肉料理
●野菜料理
●パスタ・リゾット
●ピッツァ・パン
●海外で作る日本の味
●簡単お菓子
●夏料理
●自家製いろいろ
●イタリア生活トーク
●イタリア生活Vlog
———————————————————
●Daikiのダンスチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCCkju2Y1AQzqb98z1v_r00w/
#イタリア家庭料理 #ほうれん草
46件のコメント
シャキシャキの大量のほうれん草
美味しそぅ(*ﾟ▽ﾟ*)
、あえてのクタクタかぁ 今度チャレンジしてみようと思います
付け合わせにいいですね
いつも あっ作ってみようと思うレシピありがとうございます😊
日本のほうれん草より、ものが、良さそうだなぁ。
いい献立ですね。日本の昭和の夕餉だと、キュウリの塩もみや、漬物のお鉢がテーブルに出ますね。
あと、煮豆なんかの常備菜が。
以前納豆の動画拝見して
Black EyesBeans買ってあったんですがやっとその気になって
インスタントポットで作って見ました。
始めて粘りが満足する出来栄えです。
レシピは別の方の動画です。😆
茹でずにこのやり方は初めて知りました。今度やって見ます。
とても栄養がありそうなしっかりした厚そうなほうれん草ですね。
ヨーロッパではどの野菜も果物も比較的安いのでありがたいですね。
イギリスではベビースピニッチつまり袋に入った小さい葉のほうれん草しか見ません。
味付けを真似てトライしようと思います。いつも美味しい家庭料理のレシピをありがとうございます
下茹でが面倒で冷凍ほうれん草ばかり買ってましたw
和食では「エグ味とり」「アクとり」は当然の様に料理本に登場しますが、海外の料理ってその辺わりと気にしないのかなと思った事があります。実際、面倒くさくて、はしょった事も多々あるのですが庶民舌のせいか違いが分かりませんでした(￣∇￣*)ゞ
ほうれん草の炒め物は大好きなのでこれは嬉しいです！絶対美味しいやつ！
ほうれん草のソテー、たっぷり有って体に良さそうです。私は面倒くさがり屋なので、冷凍のほうれん草を良く使ってしまうけど😆今度からなるべくフレッシュのほうれん草を使いたいと思います。
ミホさん、これ美味しそうですねー。
フランスではベシャメルソースと混ぜたのをよく食べるし私も作るのですが、いつも茹でてから作っていました。
この調理法、素晴らしいです！
是非明日作ってみます‼️
いつもありがとうございます。
ほうれん草はアクがあるのでなるべくサッと茹でて炒めたりしますが気にはなりませんか？
ほうれん草が安い時に大量にやってみたいと思います！
イタリア料理だけでは無く日本料理さらに中華、もっと言えばミホさんが興味ある料理であればなんでも取り入れて楽しんで作っていてそれを美味しそうに食べている旦那と息子、おそらくラディスポリ一番うまい物を家庭で食べている一家ではないかとおもいます。胃袋のつかみ方を知ってる女性は偉大ですね。
ほうれん草とパルミジャーノの組み合わせは初めて知りました。作ってみます。
みほさん
こんにちは！
クタクタのほうれん草美味しいですよね！
パルメザンチーズを入れるのはナイスアイデアです。
真似してみます👍🏻❤️
いつも思うのですが、日本でもパウチの粉チーズを販売してほしい。
大体筒状の粉チーズしかないので、香りが飛んじゃうんですよね😅
気が向いたら、イタリアのチーズの動画をお願いします。
これは美味しい。本物のパルミジャーノを安く買いたいw
ほうれん草の灰汁があまり得意じゃなくて苦手なお野菜でしたが、これは良さそう！
家庭科の授業でバタ炒め作った世代です。
ほうれん草以外にはどんなお野菜をくたくたにするのかなぁ？
イタリアの八百屋さん、野菜事情が知りたいです。
おいしそう！ベルギーでもサラダバーのメニューにあり、私もこの間作りました！が、砂が洗いきれてなくてジャリジャリし、食べられなかったのでまた挑戦します。
いわゆるチジレほうれん草、時々マーケットでも見かけます。今年は野菜が高いです（涙;)。いつもサッと湯がいてポン酢と鰹節でそそくさと食べてますが、ソテー💘洋風でおいしそうですね。やってみます！
いつも楽しみに見ています😍ほうれん草のこのレシピ、とても美味しそうなので今度作ってみようと思いました‼️主人が以前、2年ほどイタリアに料理修行に行っていたので、私も何回か訪れては長期滞在アパートに住んでいたのですが、ミホさんの動画は家の中のあったかさを思い起こさせてくれます😊✨
トルコ料理で羊のチーズを混ぜてほうれん草と焼いた具の入ったパンあったなぁ〜という事でオリーブ漬けの羊チーズ買ってきました。明日はほうれん草で…と計画してますが夜中にうちの奥さんに全部食べられてしまいそうです。汗
ピーマン焼いたのなどもクタクタですよね。日本式とはまた違う美味しさ❤️ほうれん草も作ってみたいと思います。ミホさんのガーリックライスも何度もリピしています😊これからも美味しい動画を楽しみにしています！
ほうれん草美味しそう。日本だと、パルメジャーノ結構高いから、あんまり入れれないなー
うちの娘、ほうれん草尽くしのコースが食べたいというほどほうれん草が好きなのでこれもやってみます🤣
こういう、メインじゃないちょっとした、日本ではなかなかお目にかかれないお料理もすっごく嬉しいですね😆❣️❣️
また、色々教えてください🥰
ほうれん草のあくにはショウ酸があり結石を作りやすくなります。体質によるでしょうが、良くほうれん草を召し上がる方は下茹がお勧めです。リウマチの方は手指等骨の節々が硬くなりますが、ほうれん草を控え、小松菜にと言われています。ほうれん草好きの身内はリウマチでもあり困ったもんです。
ちなみにフランスの水は硬水なので結石作る人が多いと何かの本で読みました。
海藻を分解する酵素は日本人にはあるが他国の人にはないそうです。数年前アメリカであおさを食べた人がなくなったとニュースになり驚きましたが消化されず腸で詰まったようでした。今日本では中部大学の教授があおさ海苔にはコロナを増やさない働きがあり、新型コロナでも有効かもと発表。それ以降あおさ海苔がスーパー等でよく見かけるようになりました。渋柿の渋もコロナを増殖させない働きがありそうとのニュースもあります。
環境、体質でも体に良いものが違ってくると思います。時代の環境の変化であまり役立たないと思っていた物に光があたる事もあるんですね。
肉まん作りました。簡単でした。今度は餡まん作ってみます。
これまで買っていたのがMiho さんのレシピが分かりやすく合理的で手作りが増えました。有り難うございます💖
作りました。二束のほうれん草美味しくてすぐになくなりました。ほうれん草ワンパターンでしたが、これなら飽きずに沢山食べられるしメインにもなるくらいですね。ミホさんの夏野菜のレシピもみんな美味しくて楽しめました。これから旬のチヂミほうれん草安くなればたくさん作ります。ミホさんのレシピは材料を色んな種類を使わないから作りやすいし簡単だしさすが熟練の主婦の技ですね。いつも楽しみに拝見し再現しています。
ほうれん草、甘くて美味しいですよねー 焼豚風 の豚ステーキもぜひ紹介してください！
わーイタリアのほうれん草、葉がちゃんとしてて美味しそう！いいですね！イギリスで買えるほうれん草はBaby Spinachで柔らかい葉っぱしか手に入らないんです。生食用なんですよね！私がこっちのレストランで食べたほうれん草もみほさんが作っているようにくたくたにソテーされていてチーズ風味でしたのでググって家で作ってみたんです。(ナツメッグを少し入れるとまたちょっと感じが変わっていいですよ) ところで、ネットにあがってるほうれん草とチーズのレシピはほとんどは、バターのほかに小麦粉やミルクも入れてないとってなっていたので、みほさんの作り方の方がずっとシンプルで美味しそう！試してみます！
簡単で美味しそう✨日本のほうれん草は物によって葉がギシギシするアクが強いけど、イタリアのほうれん草はアクがないんですか？
初めまして、★ガラ★と申します。日本ではナチュラルチーズは高価で、プロセスチーズは買いやすいお値段です。個人的にプロセスチーズは滅菌してあって、チーズとして体に良いのかがよくわかりません。イタリアではプロセスチーズを食べることはありますか？以前、読んだ本ではプロセスチーズは戦争時の兵隊さんに食べさせるための保存食で名前も「滅菌チーズ」だったというのを読みました。Mihoさんはお料理にプロセスチーズは誓われますか？長くなってすみません。
イタリアに来てメルカートで見るあの山盛りのほうれん草をどうやって食べているのか？と思っていましたがこれで謎が解けました！今夜、早速作ります!
イタリアの食事はバランスがいいですね
それに美味しそう
今普通のほうれん草でトライしてみましたが
日本のほうれん草はにがすぎて
残念なことになってしまいました、、、
土地の地質や肥料、種などで違ってしまうこともあるのかもしれません
いつか ちぢみほうれん草で食べてみたいです
いつもありがとうございます。楽しく拝見させていただいています。今日、ミートソースを作りました。とても美味しく出来て嬉しかったです。これからも楽しみにしていますね。お身体を大切にして下さいね。
こんばんは。これから作ってみようと思って動画を見直しました。パルミジャーノがないので、他のチーズで代用してみます。
カルボナーラを作った際のパルミジャーノが残っているので明日ほうれん草を買って作ってみます。
作りました！！！美味しいーーー！！！
海外はチーズが安いですね⁉️本当に羨ましい❗
日本も牛乳を廃棄することなんかありますが、そんな事するならチーズを作ればと腹が立ちます🙋
まるでスパイス無しで作ったインドのほうれん草とチーズのカレー、サグパニールのようです‼️メモメモ📝
作ってみました😄
単なるバターソテーと違ってパルミジャーノが入ると突如イタリア風になるので楽しかったです😁
家族の食事風景、本当にいいね！お肉も美味しそー
私コレ見逃していたようで先日見てすぐほうれん草買いに行きました。ブロッコリーのパスタと同じく感動の美味しさでした。みほさん いつも応援していますよ💕 がんばりましょうね〜！
みほ様、美味しそうな食卓になりましたね。 山盛りのほうれん草、見ているうちに、辰巳芳子先生の声が聞こえるようでした。 「ヨーロッツパの食卓は、山盛りの野菜を自由にお代わりするように用意されていますね！！」と。 そうですよね！！ 私のホームスティ先のフランスも思い出しながらです。 日本で、長年お料理をしながら、そのことを意識せず、
『束』になった野菜の分量だけで、グリーンの葉物を済ませる癖になっています。
みほ様の動画を拝見することで、意識をリセットするようになったかな？？、と自負をしておりますが。 最近は、以前食べることが少なかった小松菜のオーガニック物で、宇野千代さんの豆腐の白和えを楽しんでおりました。 しかし、動画で、ほうれん草を食べるように、と言う、ドクター（栄養管理士）に、２、３人出会い、来週は、多めのほうれん草を配達に予約いたしました。 楽しみにしております💓 ブロコリーは、スープの材料に入れてありますので（毎日用に冷蔵庫にストックしている、野菜スープ）もちろん、必需品です。 先日の”カリフラワー、ジャガイモ、トマト”の付け合わせも、大量なのに、３人で綺麗に召し上がってしまい、感心いたしました。カリフラワーも手軽に食べたいですね。
みほ様のご家族は、これだけ召し上がるのに（お菓子も）、全員がスタイルが素晴らしい、と家族で話題です。みほ様の水着スタイルに、娘たちは印象的だったようで、反省しております。
やはり、丁寧に食べ（野菜ももっと多く）、よく動く、其れが実行されているのでしょう。 それと関連がないのですが、日本の農産物は、世界的には、韓国の次に農薬が多いそうです
養老先生が、自閉症との関連で解説されておりました。
確かに、みほ様のほうれん草は、家庭菜園のように、自然な感じですね。フランスのリンゴも、イギリスも、カナダもそうでした。 日本の果物、野菜は、芸術品のように、揃っていて、プラスチックの袋に丁寧に入れ（配達もあるからでしょうが）。
それぞれの国の問題に気付く機会でもありますね。
昨夜の夕食に、みほ様の”🐓胸肉のレモン風味ソティーをまた作りました。しかも、波動料理になり、パルメザンチーズ以外は、全部ありました。 パルメザンの代わりに、ピザ用チーズをしようして。 胸肉は食べるようにしております。 イミダペプチド（抗疲労成分）が多く含まれており、注目されているそうです。疲れを軽減し、疲労回復のスピードを上げ、細胞を修復すると臨床実験で証明された、唯一抗疲労物質。
イミダペプチド（抗疲労成分） 梶本修身（大阪市立大學 疲労医学講座特任教授）
日本疲労学会評議員 「疲労定量化及び抗疲労食薬プロジェクト」のリーダーを務める
あんなに山盛りにされたほうれん草が4分の1ぐらいになっちゃいましたね。
野菜がたっぷりとれるレシピだし、なにより美味しそう。
いつも作ってみたい😍と思うレシピの紹介ありがとうございます😊
また今日作りました😊
晩御飯はイタリアンです🇮🇹❤
いつも楽しく拝見しています（政治・世界情勢も料理も）。ほうれんそうのソテー作ってみました。とっても美味しかったです！これは病みつきになりますねー明日も作ろうかなと思いました＾－＾
まさか！煮魚の付け合わせを検索していて、みほさんに出会えるとは！❤うわー嬉しいなあ。今からほうれん草やりまーす😊
ミホさん、こんばんは🥰早速ほうれん草試してみます。この豚肉もとても美味しそうです。よかったら今度レシピを教えてください^_^