【1分動画】電子レンジで簡単！鶏むね肉のさっぱりソース

暑くなる時期にもピッタリの鶏むね肉レシピをご紹介します。

【材料 2人分】
鶏むね肉　　1枚
玉ねぎ　　　1/2個
セロリ(茎)　10㎝
トマト　　　1/2個

砂糖　　　　大さじ1
塩　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　大さじ2
酢　　　　　大さじ1
オリーブ油　大さじ1

【作り方】
①鶏むね肉をフォークで刺し、砂糖と塩を混ぜ込む

②玉ねぎ・セロリ・トマトをみじん切りにする

③耐熱皿に②の玉ねぎ・セロリをひいて、①をのせる

④ラップをかけて、電子レンジで4分加熱(600w)

⑤加熱が終わったら、レンジの中で5分以上そのまま置いておく

⑥⑤の鶏むね肉をそぎ切りにする

⑦⑤の耐熱皿に、しょうゆ・酢・オリーブオイルを入れて混ぜる

⑧②のトマトを加えて混ぜる

⑨お皿に⑥を盛り付け、⑧をかける

■おいしくポイント
・鶏むね肉は加熱前に下処理することで、しっとりやわらかく仕上がる
・鶏むね肉は余熱で火を通すとふっくら仕上がる
・鶏むね肉から出た肉汁のうま味をソースに生かす
・野菜がない場合は玉ねぎだけでもOK

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