【豆腐じゃなくてレンコンでやってみて！】シャキシャキがクセになる / Mapo Lotus Root #shorts

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その名も「マーボーレンコン」！ぜひ作ってみてくださいね♪

マーボーレンコン
2人分

材料：
長ねぎ（みじん切り）　1/4本
しょうが（みじん切り）　1片
ごま油　小さじ2
豚ひき肉　100g
レンコン（いちょう切り）　200g
【A】しょうゆ　大さじ1
【A】砂糖　小さじ1
【A】コチュジャン　大さじ1
【A】水　100ml
【B】片栗粉　小さじ1
【B】水　大さじ1
小ねぎ（小口切り）　適量

作り方：
① フライパンにごま油をひき、長ねぎとしょうがを香りが立つまで中火で炒める。豚ひき肉を加え、火が通ったらレンコンを入れて炒める。
② 【A】を入れて煮立ったら、【B】を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱する。小ねぎをかけたら、完成！

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Mapo Lotus Root
Servings: 2

INGREDIENTS
1/4 leek (chopped)
1 piece ginger (chopped)
2 teaspoons sesame oil
100g ground pork
200g lotus root (cut into small pieces)
A
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon sugar
1 tablespoon gochujang
100ml water
B
1 teaspoon potato starch
1 tablespoon water
Chopped scallions, as needed

PREPARATION
1. Put some sesame oil in a pan. Cook chopped leek and ginger over medium heat until fragrant. Add the pork. Add lotus root pieces when pork is done.
2. Add all of the ingredients A into the pan. When boiled, add B (potato starch and water). Simmer over medium heat until thicken. Add chopped scallions on top.
3. Enjoy!

#TastyJapan

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