新じゃがを皮ごと調理「味噌かんぷら」の作り方。福島県の郷土料理 | 梶山葉月の伝えていきたい日本の郷土料理

新じゃがを皮ごと調理「味噌かんぷら」の作り方。福島県の郷土料理 | 梶山葉月の伝えていきたい日本の郷土料理

「味噌かんぷら」の作り方をご紹介いたします。

福島県の郷土料理。旬の新じゃがを皮ごと使います。

料理家：梶山 葉月
主にテレビやCMなど広告関係の料理製作・スタイリングなどの「食」のトータルコーディネートを手掛ける。
今後は、家庭でつくれる和食や、地方の郷土料理を次世代に伝えるべく、活動を広げている。

日本テレビ系「秘密のケンミンショー」担当フードコーディネーター。

http://hazu-kitchen.com/

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