【手羽中の唐揚げ】簡単に家で専門店レベル！もう買わなくなります

【手羽中の唐揚げ】本当に驚きます、是非一度作ってみてください！

スーパーで手羽中を見つける度に作りたくなってしまいます、、。
お家でこんなの食べれるなんて、お店の人に申し訳ないです。

●材料
手羽中 8〜12個

○調味料

鶏ガラの素小さじ0.8
しょうゆ小さじ1.5
酒小さじ2
生姜 1かけ
ブラックペッパー粗挽き 30振り
(※(もしあれば)カレー粉SB赤缶小さじ0.4
無くても十分美味しいです)

〜作り方〜
・手羽中をジップロックor破れにくい袋に入れ、調味料も入れ、しっかり揉み込みます。
30〜40分置きます。

・30〜40分経ったら小麦粉を入れねっちょりするまで揉み込みます。

・タッパーに手羽を移し、片栗粉をまぶします。5分ほど置いて空気に触れさせます(カリカリ食感にするため)

・160〜170度(温度計が160度に達したら入れて大丈夫です)で2分揚げます

・一度バットに上げ油を切り、4分休ませます。

・2度揚げしていきます。
【小ぶりサイズ】は1分程で上げます。
【肉厚サイズ】は(様子を見ながら)1分40秒で上げます。

できあがりです。

数ある中から視聴いただきありがとうございます。
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