2018年9月24日放送分 未来レシピ ☆簡単！かぼちゃの豆乳クレームブリュレ【レシピ動画】
☆今回ご紹介するのは「簡単！かぼちゃの豆乳クレームブリュレ」！
担当：岡 瞳さん
■調理ポイント
かぼちゃをペーストする際、皮の部分を潰さずに食感を楽しめるように残している。オーブントースターで砂糖を溶かす際、しっかりと溶かし、焦げ目がしっかりつくと、カリっとした食感になる。
■アスリートへの効果
生地に砂糖を入れていないため、素材の味を楽しめ、エネルギーダウンにもなる。牛乳の代わりに豆乳を使用することでたんぱく質を摂取できる。また、レーズンの入れることで、ミネラルを摂取できる。
【未来レシピとは】
未来のアスリートを育てる（秘）レシピをご紹介します。https://twitter.com/mirai_recipe