【365日のパンとスープ】 椎茸のポタージュ

【365日のパンとスープ】 椎茸のポタージュ

【365日のパンとスープ】 椎茸のポタージュ
（instagramアカウント yukazou1974 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ベーコン：2枚
・玉ねぎ：1/2個
・しいたけ：6枚
・水：200cc
・ブイヨン：1個
・牛乳：200cc
・塩：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：適量

■下ごしらえ
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・しいたけは薄切りにし、トッピング用に2枚残しておきます。トッピング用のしいたけは焼き目がつくまで焼きます。

■作り方
①鍋にオリーブオイル引いて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて炒め、しいたけを加えて弱火でじっくり炒めます。

②水、ブイヨンを入れて、弱火で6〜7分煮込んで火を止めます。

③ハンドブレンダーで撹拌します。

④牛乳を加えて、塩で味を調えて、弱火で温めます。

⑤器に盛り付けて、しいたけ、粗挽き黒こしょう、オリーブオイルをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・撹拌具合によって舌触りが変わるので、お好みに合わせて調節してくださいね♪
・ベーコンの塩気と椎茸の旨味がたっぷり詰まったひと品です。

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