【パリッパリッからのとろ〜りチーズな春巻き】くるっと巻いて揚げるだけ！簡単おつまみレシピ！

【パリッパリッからのとろ〜りチーズな春巻き】くるっと巻いて揚げるだけ！簡単おつまみレシピ！

さあ今日もよろしくお願いしますという
ことで料理を作っていくんですけれども
今日ねオクラ今めちゃめちゃ美味しいじゃ
ないですかこのオクラを使った
粘りも楽しめるしあるものを包むんだけど
それがまたパリッとしててオクラとのね
相性ばっちりなんですよちょっとぜひぜひ
ご期待くださいということで今日はオクラ
を使っていきます早速作っていきましょう
さあじゃあそのオクラなんですけどこう
いう
網ネットに入ってたりするじゃ入ってない
やつもあるんだけどでこのオクラっていう
のは
旬がもう
夏ですね7月から8月頃なんだけれども
あとはなんか暖かいその沖縄の方とかでは
5月から11月とかまで
収穫できるみたいででねオクラってね
グリーン以外にも赤とか白もあるんですよ
白でもなんかそんなに見かけることほんと
たまにしかないんですけど赤っていうのも
最近結構あってだけど茹でちゃうと緑に
なっちゃう
どうしたらいいんだとでもただ下処理がね
実はありまして新鮮なやつは生でも
食べれると思うんですけど基本的に実は下
処理しなきゃいけなくて小学生ぐらいから
自分が料理を
始めてたんで下処理せずにそのまま生で
結構食っちゃうことがあって後から知った
んだけどねその下処理の仕方をでそれを
ちょっと今から皆さんにご紹介しますで
この
ネットに入った状態このタイプじゃない
場合はもう手に取ってでいいんだけど
ちょっとこれをねお水で
ちょっとこのように皆さんの手に取って
みればわかるんだけどちょっと産毛がある
んでその産毛を取るのに
塩を振って
吸ってあげる
揉むというか
すり合わせてこうやって綺麗にしていく
じゃあこれをねやってあげることによって
表面がねめちゃめちゃ綺麗になりますから
ねでこれを
ちょっとお湯に熱湯でもうほんとさっと
だけ
そうするとね色が綺麗になるんですよ
よしもうほんと入れて数秒でOKですこれ
を
ザルに
あとは冷水で
切り落としちゃってもいいんだけどここの
端の部分切り落としてもいいんだけどこれ
がまた食べれるんで
ちょっと切り落としちゃうとねもったい
ないから汚れてるところだけを
切り落としてあげると
ちょっと大変かもしれないけどこれ大事
ですからね
めんどくさかったらもう切り落としちゃっ
てもいいと思うけど
よしこれでバッチリだ
でお皿に戻してで
今日まあメインの食材がこのオクラなんだ
けれども大葉それからスライスチーズこれ
用意してくださいこれ半分に
切っちゃって
スライスチーズありますね
これ
もう本当につまみにもなるしおやつとかに
もいいここでね出てくるのがねこれです
春巻きのね皮なんですわ
これを大葉を手前に2枚乗せてこの
スライスチーズも1枚を半分
で乗せていきますそれからこのオクラを
ホイッと2本ねで
巻いていくだけです
巻いて巻いて
同じようにやっていきますでもなんかこう
いうレシピってなんかいろいろアレンジが
効きそうなんでなんかこの食材余ってる
からちょっと入れたら面白そうだなって
いうのがあったらそれをね足したりしても
いいんじゃないかなと思いますけど
巻いたら巻き終わるところで
小麦粉とね水をね
混ぜたものなんですけどこの海苔をね
しっかりつけて
止めてあげるとでまた端もつけてあげて
このまま
くっつけるだけです
さあできましたこんな感じですこれを
ちょっと多めの油で
まあだいたい160度ぐらいでいいかなと
思います
こういう棒状のやつでね
棒状にこう巻いた春巻きってだいたいエビ
とかね叩いたやつが入ってたりとかもする
んだけどあれうまいね
でもあれに負けないぐらい
これねまたそれとは違った食感でね
めちゃめちゃうまいでしかもチーズと大葉
だからねこの
組み合わせは最強でしょ
あげちゃうか
そうだなおい
この長さよ
と盛り付けちゃう
かよしできたこれいいレシピなんじゃない
オクラの春巻きの
完成です
[音楽]
ではいただきます
すごくないかいこれ
どうなってるか
ちゃんとチーズも
しっかりとねいただきます
めちゃめちゃうまいぞこの組み合わせ
止まんない美味しさがねなんか
熱々で今食べたんだけどもちろんその
すごく香りもねいいし
トロっとしたチーズもまだいいんだけど
これがね冷めてもね実は美味しいと思い
ます
これねたくさん作ってなんかみんなで食べ
たいレシピだね
本当にちょっといいものができちゃったん
でね皆さんもぜひぜひ作ってみてください
ということでごちそうさまでしたそして
良い1日を

速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎オクラの春巻き
オクラ　　　　　 　16本
春巻きの皮　　　　　8枚
スライスチーズ　　 8枚
大葉　　　　　　　　8枚
揚げ油　　　　　　　適量

小麦粉・水　　　　　適量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
①　オクラは、塩もみし、塩が付いたままさっとゆでて水に取り、水気を取り
　　ガクを剥く。

② 春巻きの皮に、半分に切った大葉、半分に切ったスライスチーズを敷き、
　　オクラを2本並べて包む。
　（8本包む。閉じめは、水溶き小麦粉をのりにしてとめる）

③ フライパンに2cm程度のサラダ油を入れて170度程度に熱して揚げ、
　　揚げ上がりに塩をふり、器に盛り付ける。

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#春巻き #揚げ物 #速水もこみち