『おつまみ、おやつ、副菜全てOK』ブロッコリーのポテンシャルを最大限に引き出した「サクサクブロッコリー」の作り方。明日もこれ食べたい！って声が聞こえてきます。

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※麺つゆを調節する際の注意点
麺つゆだけの量を調節すると
全体の水分量が変わってしまうので
調節するときは水も一緒に調節します。

２倍濃縮の場合
⇨麺つゆ 大さじ3：水 大さじ1.5

３倍濃縮の場合
⇨麺つゆ 大さじ2：水 大さじ2.5

４倍濃縮（今回使用した創味のつゆ）
⇨麺つゆ 大さじ1.5：水 大さじ3

「材料」〜２人分〜
ブロッコリー　１株

■衣■
小麦粉　７０g
卵　１個
麺つゆと水　上記を参照
砂糖　小さじ１

ケチャップを添えてどうぞ！

〜よく聞かれる質問〜
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

#ブロッコリー
#ブロッコリーの唐揚げ