#42【共働き夫婦のお弁当！】茹で豚のにんにく醤油漬け / Bioled Pork Pickled in Garlic Soy sauce

#42【共働き夫婦のお弁当！】茹で豚のにんにく醤油漬け / Bioled Pork Pickled in Garlic Soy sauce

#42【共働き夫婦のお弁当！】茹で豚のにんにく醤油漬け / Bioled Pork Pickled in Garlic Soy sauce

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今日は豚バラ肉を茹でて、にんにく醤油で漬け込みました。
しっかり漬け込んでおつまみや、まぜ麺として食べてみようと思います😊

Today I boiled pork ribs and pickled them in garlic soy sauce.
I’m going to pickle it well and eat it as a snack or mixed noodles 😊

▼材料（2人分）
豚バラブロック　300g
生姜　1かけ
長ネギの青いところ
酒　100ml

＊つけ汁
だし汁　120ml
醤油　120ml
酢　120ml
みりん　60ml

▼Ingredients（serves 2）
300g Pork rib
1 Ginger
Green onion
100ml Sake

＊Sauce
120ml Dashi
120ml Soy sauce
120ml Vineger
60ml Mirin

▼作り方
①生姜は薄切りにして鍋に豚肉、生姜、長ネギ、酒を入れます。
②ひたひたになるまで水も入れます。
③沸騰してアクが出てきたら取ります。
④弱火で30分ほど茹でていきます。
⑤漬けタレは全部合わせて密閉袋に入れておきます。
⑥豚肉は茹ったら漬けタレに入れて1晩漬け込んで出来上がり＾＾

▼How to cook
①Slice the ginger and put pork, ginger, green onions and sake in a pan.
②Add water until it becomes flat.
③When it boils and the lye comes out, take it.
④Boil on low heat for about 30 minutes.
⑤Put all the pickled sauce together in a sealed bag.
⑥When the pork is boiled, put it in a pickled sauce and pickle it overnight and it’s done ^^