97回目 イタリアン肉団子と新玉葱！！ 今回は、、ポルペッティーニのトマトソース
新玉葱のシャワシャワの食感とチーズ香るイタリアン肉団子！
お子様にも好きな味に仕上げました。by あさみシェフ
（材料２人前）
（ポルペッティーニ）
豚ひき肉 250g
塩 4.5g
卵 1個
パン粉 10g
牛乳 40ml
粉チーズ 20g
乾燥パセリ 少々
小麦粉 少々
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（ソース）
ニンニクみじん切り １片
ソフリット
（ニンジン、セロリ、玉葱 各20g）
白ワイン 10cc
トマトダイス缶 250g
トマトピューレ 30g
砂糖 8g
水 250ml
チキンコンソメ 5g
ローリエ １枚
塩 少々
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新玉葱 1/4個
粉チーズ 5g
バージンオイル 少々
塩（味見用）少々
パスタ 240g
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（飾り）
粉チーズ 少々
バージンオイル 少々
乾燥パセリ 少々
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