【DAIGOも台所】手羽と高野豆腐の醤油煮込み｜栄養たっぷりでおかずにピッタリ♪
季節の変わり目で体調が気になるこの頃…
そこで注目したいのが、高タンパクな「高野豆腐」
淡白にならずに食べ応えも感じられる、高野豆腐料理を覚えたいですよね。
本日は「栄養たっぷりな高野豆腐レシピ」をご紹介！
ダイエット中の方にもオススメですよ♪
【手羽と高野豆腐の醤油煮込み】
＜材料（2人分）＞
干ししいたけ 6枚
水 600ml
高野豆腐（一口サイズ） 8個
手羽中（半分に切ったもの） 10本
大豆（ドライパック） 50g
青ねぎ 1/2本
砂糖 大さじ5
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
ごま油 小さじ1
酢 小さじ2
＜作り方＞
1.干ししいたけは軸を上にして分量の水につけてラップを密着させ、600Wの電子レンジで5分加熱する。青ねぎは小口切りにする。
2.しいたけを取り出し、鍋にしいたけの戻し汁と手羽中を加えて煮立てる。しいたけの軸を切り落として半分に切る。
3.②の鍋のアクを取り、砂糖、大豆、しいたけ、高野豆腐、サラダ油を加え、落とし蓋をして煮立て、弱火で15分煮込む。しょうゆを加えて強火で煮汁を煮つめ、酢とごま油を加えてからめる。
4.器に盛り、青ねぎを散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro