サバのアクアパッツァの作り方・レシピ

サバのアクアパッツァの作り方・レシピ

サバのアクアパッツァの作り方です
結構簡単に作れて美味しかったよ

材料
サバ　2枚
あさり　150g
プチトマト　6個
黒オリーブ　8個
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々
白ワイン　大さじ1
水　1/2カップ
ミックスハーブ　少々

作り方
１．あさりは殻をこすり合わせながら洗って水気を切っておきます
２．サバを適当な大きさに切り分けます
３．皮面に切れ目を入れます
４．にんにくの皮を剥き、包丁の腹でつぶします
５．オリーブオイルを入れ、中火でサバを焼きます
６．塩コショウを振ります
７．片面が焼けたらひっくり返します
８．両面が焼けたら、にんにくを入れ、さらにひっくり返します
９．白ワインを入れます
10．あさり・プチトマト・オリーブを入れます
11．水・ミックスハーブを入れます
12．蓋をして中火で8分煮込んで完成です

使用している調理器具
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