衝撃の調理法｜キノコの美味しさに感動する【ペペロンチーノ】
きのこは加熱の仕方を変えるだけで劇的に美味しくなります🍄基本のオイルベースのアーリオオーリオと麺つゆで秋らしいパスタ料理が完成しました🍝
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材料
スパゲッティ 80g
舞茸 40g
しめじ 40g
椎茸 2個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
パセリ 12g
オリーブオイル 30ml
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:32 今日のパスタ
1:02 キノコの準備
2:52 キノコの火入れ
5:36 麺を茹でる
5:52 パスタソースを作る
8:32 麺を合わせる
9:01 完成・盛り付け
9:16 実食
9:52 美味しく作るポイント
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#パスタ #きのこパスタ #ペペロンチーノ
43件のコメント
皆さんが最近スーパーで1番良く購入するキノコを教えてください😊🍄🟫
イヤ～★
これは、簡単で！
め～ど～👍
霜降りヒラタケかな、香り食感がピカイチですね
シェフお帰りなさい🥰
Thank you so much for this delicious recipe. My next task is to find the mentsuyu sauce. Many thanks as this video taught me quite a bit.
Amazing 👏
夜見たらだめだ😂腹減ってきた
塩のタイミング絶妙ですね。勉強になります😮
やっぱファビオさんのレシピが一番美味そうなんよな
秋🍂らしい美味しそうな🍄パスタですねーファビオさんの動画を見ながら
近々作って見ます。ありがとう😊
かぼちゃ使う料理のバリエーション見たいです！！！
スーパーで売ってるパセリよりも葉が柔らかそうで美味しそう
今日は、私の大好きなキノコで嬉しいですよ！昨日、炊き込みご飯で食べました。毎日、何らかのキノコは家にあります。これは、明日、椎茸としめじとパセリを買ってきて絶対に作ります。もう１度、動画をゆっくり観てから作りますね。有難うございます。
あえてパセリやってみます😊
特にカロリーがあるわけでもない菌類をこんなに旨く感じるのって、人体のバグだろ…
I am italian and I love japanese mushrooms, I will cook this to my girlfriend in Japan 🙂
ありがとうございます !
ファビオシェフのキノコパスタはいつもおいしいので定期的に作ってますが、改めて動画で見るとまた食べたくなる…！
今回のパスタも早速作ってみます！
季節限定のボリボリが美味しくて八百屋にあれば買います。
キノコに塩振るタイミング、勉強になります！
キノコパスタ美味しいですよね～😊鮎の魚醤も入れたいな😋
ニンニクの粒もキノコもでっかーい。すごく美味しそうです！
キノコのパスタ大好物です。早速作ってみます
なんか元気無いな大丈夫か
お元気ですか?!私は、わりと、椎茸を購入します。今回も分かりやすく勉強になりました!
シェフお帰りなさい
秋らしい一皿ですね
めちゃくちゃ美味しそう❤❤
きのこの照りがなんとも言えません❤❤❤また作らねば😆
ファビオさんのきのこパスタ大好きです。麺つゆや白だしがすごくいい仕事するんですよね。きのこ炒め多めに作って(塩する直前まで)2日目はクリームソースで食べたりします。フィノッキオのサルシッチャが少し残って冷凍してあったのでそれ入れてもばっちりでした❣
またひとつお気に入りのパスタが増えて嬉しい。ありがとうございました😊
よく買うのは鍋とかするので、しめじが多いです(*･ω･) 香りとか食感が好きなのは舞茸ですねぇ 一人暮らしを始めたので、何かパスタ食べたいけど、何がいいかなあ 季節はきのこかあって思ってたので、早速作ってみます(*･ω･) ついでにファビオさんおすすめのトングと鍋を注文しました(*･ω･)
動画いつも拝見してます！
おうちでパスタを作るときに疑問に思ったのですが、パスタを茹でた後の茹で汁でおいしいスープを作ることはできるでしょうか？
もしいい方法があれば教えて欲しいです！
きのこ焼いてるだけでもう美味そう
早速作りました。簡単でとても美味しかったです。パセリがなく大葉で代用しましたが… 普段よく購入するのはしめじと舞茸です。
やっぱりシメジかな？エリンギも良く買います！
キノコは味も香りも大好きなんで、これは美味いでしょうね🤤直ぐにやってみます🤤
スパゲティは乾燥状態で250gは欲しい😋
年中手に入りますが、キノコと言えばやはり秋ですよね😊舞茸を買うことがおおいです
キノコの水分を抜きたいからといって、塩を入れないのがポイントなんですね。毎回 目からウロコのワンポイントがあってとても勉強になってます。
キノコの切り方や、ちょっとしたコツでこんなに美味しくなるなんて😃
大切なプロの技、教えてくださってありがとうございました❣️
我が家の定番入り決定です☺️
抗がん作用のあるキノコのトップってことで、舞茸！
スープ類の出汁としても、お助けキノコと思ってるんですが😅
キノコの切り方とかフライパンに置く向きとか、ちょっとした細かい工夫の積み重ねで美味くしていくのがいかにもプロっぽい
いつもプロの細やかな工夫に学ばせてもらってますが、なんか今回特に素材がシンプルゆえの迫力みたいなものがありました、キノコはこうやって焼くのか・・・（？
ちょうど明日か明後日にきのこパスタ作ろうかと思ってたとこでしたのでナイスタイミング。。
きのこしっかり焼いて旨味凝縮するやり方で作るつもりでしたがせっかくなのでこちらの作り方参考にさせて頂きます！
お忙しいとは思いますがくれぐれもご自愛ください。
iPhoneでアプリがダウンロード出来ない！？
Hi! I'm italian, your pasta seems very good! You make me hungry 😊
yummy~~
説明が丁寧で初心者でも作れそうです！秋を堪能したいのでキノコ今度
買いますｗ