豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め【キチキチキッチン】
オイスター＆マヨネーズで「オイマヨ」！豚肉とズッキーニで夏バテ解消！
レシピNo.086「豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2019/08/086.html
※今回使用した豚肉やにんにくにはビタミンＢ１が多く含まれている。
ビタミンＢ１はごはんなどに含まれる「糖類」をすみやかにエネルギーに変換する性質がある。暑さによる体力の消耗や蓄積した疲労を回復するのにピッタリ。そのため「夏バテに効くビタミン」とも言われている。
オイスターソース＆マヨネーズの「こってり味」も相まって、食が細りがちのこの時季に特にオススメ！
※オイスターソース＆マヨネーズは、こってり味でありつつ、マヨネーズの酸味で後味さっぱり。ごはんがすすむ一品。
※最近よくスーパーでも見かけるようになったズッキーニはウリ科の植物だが「きゅうり」ではなく「かぼちゃ」の一種。特別な味はないので、炒め物や煮物にぴったり。
とくに今回のような濃いめの味付けがよく合う。またβカロテンも豊富！
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
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