するめいかとじゃがいものチヂミ【きちんとキッチンbydaiei】

するめいかとじゃがいものチヂミ【きちんとキッチンbydaiei】

するめいかとじゃがいものチヂミ

【材料…２名分】
するめいか…1杯

じゃがいも…2個

小麦粉…30g

片栗粉…10g

和風顆粒だし…小さじ１

卵…1個

水…40cc

塩…適量

ごま油…適量

☆しょうゆ…大さじ1

☆酢…大さじ2

☆コチュジャン…小さじ2

☆すりごま…適量

青ねぎ…適量

糸唐辛子…適量

【手順】
1.げそと内臓を取ったするめいかは水気をふき取り5cmの細切りに、じゃがいもは皮をむき千切りにする。

2.ボウルに小麦粉・片栗粉・だし・卵・水・塩を入れ混ぜ合わせ、1を加える。

3.フライパンにごま油を入れ2を流し入れ、中火でこんがり焼く。焼き色がついたら裏返し、ごま油をたす。

4.☆を混ぜ合わせ、タレを作り添える。青ねぎ、糸唐辛子をチヂミにのせる。

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