大根と豚ばら肉の炒め煮～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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シェフのレシピ
大根と豚ばら肉の炒め煮
163kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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大根…35ｇ
豚ばら肉…25ｇ
生姜…2ｇ
サラダ油…3ｇ
タカノツメ…0.01ｇ
かつおだし…30ｇ
しょうゆ…3ｇ
みりん…3ｇ
砂糖…3ｇ
カレー粉…0.3ｇ
あさつき…2ｇ
ごま…1ｇ
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【作り方】
※動画は2倍量で作成しております。
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①大根は皮をむき、太めのスティック状に切る。
②生姜は千切りにし、タカノツメは種を取り輪切りにする。
③フライパンにサラダ油をひき、弱火で生姜、タカノツメを炒める。
④火を強め豚ばら肉、大根を炒める。
⑤かつおだし、みりん、砂糖、しょうゆ、カレー粉を加え、水分がほぼなくなるまで煮切る。
⑥器に盛りつけあさつき、ごまを散らす。
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1人分
エネルギー…163kcal
たんぱく質…4.4g
カリウム…174ｍg
リン…53ｍg
食塩相当量…0.5g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ