とろ〜りアツアツチーズ白菜グラタンの作り方を料理家藤野幸子がアップしました。

ストウブで白菜を蒸し煮にして美味しさギュッとアップさせた白菜グラタンです。
失敗しないホワイトソースを作ります。
今回は、ベーコンを使いましたが、ボリュームアップしたい方は、鳥や魚介でもおいしくできます。
料理開始　02:03

材料3人分(２０cmグラタン皿１つと１０cmストウブココット２個分です。)
白菜・・250g
玉ねぎ・・1/4個
牛乳・・カップ１
オリーブオイル・・適量
バター・・大さじ１
ベーコン・・５０g
塩・・少々
胡椒・・少々
ピザチーズ・・約６０g〜
薄力粉・・大匙１

・使用したストウブ→２２cmラウンド
・マイクロプレイン→池商https://www.shop-ikesho.jp/product-list?keyword=ゼスターグレーター
・チーズは富澤商店さんで販売してます。市販のピザチーズでも美味しいです。

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

＃らくちんクッキング＃ラクッチーナサッチ＃料理家藤野幸子