WATCHY Food – がっつり！ジューシー！BBQスペアリブ

WATCHY Food – がっつり！ジューシー！BBQスペアリブ

WATCHY Food – がっつり！ジューシー！BBQスペアリブ
みんなが喜ぶ主役料理がフライパンでできる！
手づかみで豪快にガブリ！

↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓

＜材料＞4人分
キャベツ…1/2個
パイナップル…1/8カット
レモン…1/2個（盛りつけ・飾り用）
スペアリブ…800ｇ
[A]にんにくすりおろし…2片分
[A]生姜すりおろし…2かけ分(20g)
[A]ケチャップ…大さじ6
[A]塩…小さじ1/2
[A]こしょう…小さじ1/2
[A]しょうゆ…小さじ1
ローズマリー…3本
オリーブオイル…大さじ1
バター…20g
レモン…1/2個
塩・こしょう…各少々

＜作り方＞
1．キャベツは芯が付いたまま、くし型に4等分にカットする。パイナップルは皮と芯を除いて1センチ幅に切る。盛りつけ用のレモンも、くし型に切っておく。
2．スペアリブにパイナップルと[A]、ローズマリーを加えて揉みこむ。※ローズマリーはお好みでOK！
3．フライパンを熱してオリーブオイルをひき、キャベツを入れ弱中火で約10分蒸し焼きにする。焼き色が付いたらひっくり返す。
4．キャベツがほどよくやわらかくなったらバターとレモン、塩こしょうを入れて絡ませ、器に取り出しておく。
5．空いたフライパンに2のスペアリブを入れて焼きあげる。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱中火で約8～10分蒸し焼きにする。
6．火が通ったらソースを全体に絡ませて器に盛りつけ、レモンを添えて完成！

監修　料理家／栄養士　田村つぼみ