お店で食べるより美味しい【つくねの作り方】プロの料理レシピ

お店で食べるより美味しい【つくねの作り方】プロの料理レシピ

家庭で作れるプロの料理レシピ。料理をしない方でも楽しめる様に、なんとなくシネマティックにお届けしております。

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【つくねの材料】
・鶏ももヒキ肉　　　　　　４００ｇ
・鶏せせりヒキ肉　　 　　１００ｇ
・ヤゲン軟骨ヒキ　　　　　１２０ｇ

※せせり無しで、鶏もも ５００ｇ でも構いません。

・長ネギ　　　　　　　　　 　　一本
・大和イモ（長芋でも可）　　１００ｇ
・おろし生姜　　　　 　　　　１２ｇ
・薄口醤油　　　　　 　　　　２５ｇ
・砂糖　　　　　　　 　　　 　７ｇ
・赤味噌　　　　　　　　　　　２０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　　４ｇ
・コショウ　　　　　　　　　　　少々
・大葉　　　　　　　　　　 　２０枚

【撮影機材】

カメラ
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レンズ
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●ぶんぶんチョッパー

手軽さと性能、コスパ、全てを兼ね揃えた便利アイテムですね。買って損なし！
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●杉本 牛刀 18cm

料理が好きな方、毎日料理される方は、良い包丁を使う事で、作業効率とクオリティが圧倒的に上がります。
杉本の包丁を数本所有しておりますが、材質、形状、切れ味、全てにおいて優れており、見た目もカッコいいです。
安価な家庭用のものとは比較にならない程、切りものが楽になります。
家で使うなら18cmくらいかなーと思います。
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●関孫六 牛刀 18cm

包丁にあまりお金をかけられない場合は、これが最もコスパの良いものかと思われます。家庭で使うなら、これでも充分ではあります。
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●イワタニ カセットフー エコプレミアム

動画内で使用しているカセットコンロです。火が内側に出る仕様なので燃焼効率が良く、火力が強いのに燃費が良いらしいです。デザインも洗練されています！
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【BGM】Epidemic Sounds

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