【漬物】柚子香る、サラダみたいなヘルシー白菜漬けの作り方
【材料】
白菜 1／４個
塩 大さじ１
砂糖 小さじ１
酢 小さじ２
柚子の皮 1／４個分
鷹の爪 適量
【作り方】
①白菜を水で洗う
② 1-2cmのざく切りにし、ジップロックなどのビニール袋に入れる。
③ ②に大さじ１を加えてよく振り、塩を白菜全体に馴染ませる。
④ 水の入ったペットボトルなどで重石をして、1-2日間涼しい場所に置き、白菜から水分を抜く。
⑤ ④を水で軽く洗い、よく絞ってビニール袋に戻す。
⑥ 砂糖、酢、柚子の皮、鷹の爪を加える。
⑦ 軽めの重石をして冷蔵庫で、2日間ほど味を馴染ませる。
43件のコメント
5👍…
Very amezing….
Very nice sharing… 👈👍
白菜漬け美味しいですよね。日本は未だ白菜は値上がりしてませんか？
スウェーデンは白菜が非常に高く、私はまだ安価なキャベツをつけています。冬の漬け物は昔からの伝統 。あまり新鮮な野菜がない時期に保存食として食べた漬け物も、こうして塩気を控えて柚子や酢で食べるのが健康に良いですね🎵
looks very lovely and yummy
こんにちは、Ｍｒ．です<(_ _)>
ゆずの香りがいい感じになりそうですね👍
タイにはゆずがなさそうなので代用品を使ってみます( ´∀｀ )
サラダの様なお漬物良いですね、美味しそうなので直ぐに無くなってしまいそうです。野菜も新鮮そうでした。
It looks so good , You're good at cooking
Nice fermented food
I really enjoyed seeing your content. Keep giving us the best. Thanks for sharing with us.❤✌😁🌹just cute
Yummy 👍👍👍
こんばんは～✨
塩分控え目って事で、沢山食べれそう😋間違い無いヤツですね😊
また遊びに来ますね✨
TANIさん、こんばんは。白菜が美味しい季節ですよね。調味料が少なくて嬉しいです。
looks fantastic ^^ thanks for the step by step procedure
丁度昨日大きな白菜買ったんですよ！
小さいのが売ってなくて….😅
これは試してみないと🤭
漬物おいしそうですね🎵
サラダのようなテイストの白菜とても美味しそうでそそられました。
シェアしていただきありがとうございます。😊
うわ〜美味しそうですね😋
これがあればご飯おかわり出来ます🍚💕
白菜漬けめっちゃ美味しそうですね☺️
白菜美味しいですよね～♪
大好きです😋
柚子の香りもイイなぁ👍
白菜漬だけでごはん🍚3杯は行けますね🎵
漬け物まで作ってしまうなんて流石です☺️
白菜漬け食べたい～👍️
塩分控えめが嬉しいですね😃 柚子、唐辛子、砂糖、酢が加わってとても美味しそうです😍
美味しそうですね😃
見た目も綺麗でお上品✨
とても美味しそうです✨
塩分少なめ良いですね！
お味のお漬物はほっとします〜！
エンドレスで食べてしまいそう😊💛
自分も最近よく白菜を漬けてます。基本的に塩分控えめですが、早く食べたい時は塩分多めで(*_*;
白菜づけは少し手間がかかりますが、此れでしたら簡単に出来ますね✨✨✨
こんにちは
ヘルシー白菜
美味しそうですね～～
作ってみます
ありがとうございます♥♥
塩分控えめ、柚子の香り💛
とっても美味しそうですね！😊
白菜は手軽に手に入るので作ってみたいです💕
お酢を買って来なくちゃ😁♪
こんにちは(^o^)今年初めてお漬物作りに興味を持ちました(^o^)今までは母任せだったのですが、TANIさんの先日の大根もこちらの白菜も
じっくり拝見し学ばせていただきました～ありがとうございます。。。こちらの白菜をまず作りたいです、ゆずで😍
4日ほどかけてゆっくり作れば良いので作りやすそうです。
作ってみます！
ゆず結構沢山いれるんですね👍💖💖
ジップロック、便利ですよねえ～～😹👍
おおっ、ペット・ボトルも有効利用～👍💯
柚の香りも大好きですにゃ～塩分ひかえめサラダ感覚なら、い～～っぱい食べれる～🤤😻
Looks so yummy.👍
漬物好きには、柚子香る白菜漬けは是非、作ってみたい一品です。🥰😍
柚子入れるのいいですね～！これにお醤油はたしかにご飯がすすみそうです🤤
こんにちは！
柚子が香る白菜漬け！いいですね。作り置きもできてナイスです。😊😊
こんにちわ
TANIさん
ジプロック使うのですね
ラップかけて重し（重たいのを４Kｇ）2日
なるほど大体教えて頂けました
また機会を見つけてやってみます
😊🙇👉🔔
Excellent recipe and preparation. Greetings my dear friend.
ゆずと白菜って合いますよね～(*^^*)塩分控えめというのがまたいいです😊この前のゆず大根作ってみたらとっても美味しかったですよ～～😍
お砂糖と酢を入れるんですね❤
今までは、ザクザク切って塩昆布😅こればっかりでした。これやってみます👍🎶
MashAllah my friend very nice sharing great video delicious 🥰🌺🌹❤️🤲👍
It's a healthy cabbage dish. Thank you for the tip using a plastic bag. it's so delicious
Nice sharing friend ! 😊👍
こんばんは😃🌃
私、お漬物の中で、白菜が１番好きなんです。
塩分控えめだし、体に良いですね～。
日本に居らした時に作られたのですか？
色々買物したい物が気軽に手に入るので、良いですよね？
柚子を入れると、グンとグレードアップしますね？お上品な感じです。
又、色々教えて下さいね。有り難うございました🙇♀️🙇🐰
Superbe recette, félicitation !!!👍
Look so delicious recipe thanks for sharing 😋