【台湾風カレー】甘辛スパイシーなルーローハン風カレーの作り方！

【台湾風カレー】甘辛スパイシーなルーローハン風カレーの作り方！

独特な甘い香りのスパイス『スターアニス』で豚肉を甘辛く煮込む台湾料理『魯肉飯』をベースに唐辛子、黒胡椒、花椒、クミンを中心にたっぷりのスパイスを加えた、大きい括りで言えばギリギリカレー、のはず。

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★スパイスカレーの動画リスト

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★個人的イチオシ！メニューリスト

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《材料》１人前
豚バラ 120g
玉ねぎ 40g
ニンニク 5g
生姜 5g
オイスターソース 2g
醤油 10g
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
水 120g

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
クミン 小さじ1/2
花椒 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
クローブ 小さじ1/8
シナモン 小さじ1/4

・ホールスパイス
スターアニス 1/2個
シナモン 1個
唐辛子 1個
マスタードシード 小さじ1
クミン 小さじ1/2

《Ingredients》
120g pork belly
40g onion
5g garlic
five grams of ginger
2g oyster sauce
10g soy sauce
a teaspoon of sugar
1 teaspoon vinegar
120g of water

·Powder spices
1 teaspoon coriander
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon pepper
1/4 teaspoon kaien pepper
1/4 teaspoon black pepper
1/8 teaspoon clove
1/4 teaspoon cinnamon

·Whole spices
1/2 star anise
a piece of cinnamon
a piece of red pepper
1 teaspoon mustard seed
1/2 teaspoon cumin

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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

＃魯肉飯 ＃スパイスカレー #レシピ