豚肉となすの和風カレーの作り方【簡単・10分レシピ】

豚肉となすの和風カレーの作り方【簡単・10分レシピ】

「豚肉となすの和風カレー」のレシピをご紹介！
火の通りやすい食材を使えば簡単・短時間でおいしいカレーが完成！

【調理時間】10分（煮込み時間は除く）
———————————-
▼ 材料（2人前）
———————————-
・豚バラ肉（薄切り）　120g
・なす　1本
・玉ねぎ　1／4個
・しめじ　1／4パック
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
・水　400ml
・市販のカレールウ　2かけ(40g)
・サラダ油　大さじ2
・温かいご飯　適量
・万能ねぎ　適量

———————————-
▼ 作り方
———————————-
(1) なすは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきをとり、手でほぐす。豚バラ肉は一口大に切る

(2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、なす、玉ねぎ、しめじを順に加えてさらに炒める

(3) (2)にめんつゆ、水を加えて7～8分ほど煮込む

(4) なすがしんなりしたら火を止め、ルウを加えて溶かす。ルウが溶けたら、再び中火で3分ほど煮る

(5) 器にご飯を盛り、カレーを盛りつける。万能ねぎを散らす

レシピ詳細はこちら
https://www.nissho-apn.co.jp/chintai/useful/recipe/curry.html

#料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #カレー