【簡単レシピ】今晩のおかずはこれで決まり！『甘酢あん揚げ豚』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】今晩のおかずはこれで決まり！『甘酢あん揚げ豚』の作り方 【男飯】

甘酢あん揚げ豚のご紹介です！
パリパリに上がった豚と甘酢あんソースの組み合わせが絶妙！
夕飯にこれが出てきたらテンション上がる↑↑

■ 材料(1人分)
豚ロース肉 2枚
酒 大さじ1
塩 適量
生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ2
卵白 1個分
片栗粉 大さじ4
水溶き片栗粉 小さじ1
青ねぎ 適量
(A)
水 100cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
味覇 小さじ1

■ 手順
1. 豚ロース肉を包丁の背で叩き、1㎝ほどの厚さにする。
2. 酒、塩、生姜すりおろしを肉に揉みこみ、卵白を加えてさらに揉みこむ。
3. 片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
4. 鍋で(A)を火にかけ、煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
5. 豚肉を盛り付けて甘酢あん、青ねぎをかけたら完成！

一般的には「チャリハイピン」と呼ばれるメニューですね。
ちょっとどこか懐かしさを感じる味。そしてきっと大人も子供も大好きなはず。
焼肉とトンカツの中間のような、手軽さと旨さの良いとこ取りのようなメニューですね。
レパートリーを増やしたい方、まだ食べたことがない方は是非トライしてみてください！