丸ごとトマトのだしびたしの作り方
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▶︎▷材料(2人分)
・トマト（大）・・・2個
・大葉（せん切り）・・・1枚分
・しょうが（せん切り）・・・適量
（A）
・おいしい白だし・・・大さじ3
・水・・・3カップ
▶︎▷作り方
① (A)を軽く煮立てたら冷まして、トマトが入る程度の容器に入れる。
② トマトのヘタを取り、浅い切り目を入れて熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取って皮をむく。
③ ①に②を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
④ トマトを切り出し十字に切って器に盛り、だしを注ぎ大葉としょうがをのせる。
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