何度も作りたい「サーモンのムニエル」【LA BONNE TABLE】中村和成
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
# 52「サーモンのムニエル」
【LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌ・ターブル）】中村和成シェフに「サーモンムニエル」の作り方を教えていただきました！
ふっくらと焼き上げるコツも必見！
トマトとレモンを使ったソースでさっぱりとしたムニエルに仕上げます♪
お店でいただくような、オシャレで美味しい一品です！
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
00:45 材料紹介
01:13 1.食材の下準備
03:57 2.食材の火入れ
08:31 3.アロゼ
11:23 4.盛り付け
12:17 3つのポイント＜ふりかえり＞
ーーー材料(1人分)ーーー
・サーモン：200g
・ミニトマト：6個
・レモンスライス：2枚
・かいわれ大根：少々
・白ワイン：20g
・バター：50g
・黒胡椒：少々
▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら
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4件のコメント
もっとふざけてくれ
概要欄が前回の茄子の蒲焼き丼のままになってるところがありますよ。
中村シェフが他チャンネルと違って真面目にフレンチ料理人してますね😂
クラシルさんでみて、作ってびっくりするほど美味しかったのですが、分量をよく見ずに作ったので、動画内にきちんと分量があるのは見やすくて嬉しいです。
サーモンがなくて、白身ならいいかなと思って鯛の切り身を皮付きのままで作っても美味しく出来ました☺️ すでに二回作りました。塩焼きやお刺身や煮魚以外にレパトリーができて嬉しいです。