俺んちの最強ボロネーゼ – ゴロゴロ肉のミートソースパスタ【イタリアン】
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23件のコメント
おいしそー
どの動画も勉強になります
ありがとう藤やん!!
こんばんわ
初めまして、チーズの動画に惹かれて今日ブル〜チーズ買ってしまいました☺️
すごい、何者ですか？
ホテルで働いていたとき、玉ねぎを炒めるときは水を入れて沸騰させる行程を何度も繰り返して時短してましたね
あのまったく同じ赤ワインでビーフストロガノフ作りましたが、いやぁほんとアレは駄目
玉ねぎとニンニクミキサーじゃだめですかね？
キッチン、お店の厨房。
めちゃ旨そう
わかる
ピアットウニコなボロネーゼ、良いですね。
率直に家庭で手間はかけるが食材はお手軽に作るならこれがベストでないかい？
塊肉は正解。挽き肉は焼いてみないと判らない。肉汁ぶしゃーが主流なので脂っぽいし。
強いて言うと肉に小麦粉着けて焼くくらいかなぁ。
安物ワインは一本800円から千円位が良いよね。料理酒的なワインはアカン。
深みが欲しいとなるとやっぱポルチーニかなぁ。しいたけさんは悪くない。今回は合わないだけ。
小袋のフォンドボーか市販のドミグラスか、はたまたケチャップとウスターソースのなんちゃってデミグラス入れる。
一時間煮る一晩寝かせるを3日くらいしか思いつかないっす。
いつも楽しみに見ています。自粛期間にまーやさんの動画を見てから、パスタマシーンを購入し、ゴロゴロミートソースも作りましたが、とても美味しかったです❗
煮込む時に、こくと甘味が足りなかったので、コンソメ、ウスターソース、蜂蜜を大さじ1足してみました😄
最強に旨いの仕上がりました
ありがとう！！まーや😄
質問です
感想で仰ってましたが、このボロネーゼにより深みを出すなら何を入れられますか？
ブーケガルニなどですかね？
まーやいいわ〜！その通り作ったらすべてうまい。
たまりません🥰✨
美味しいそうー
ゴロゴロ作ってみます
何人家族なんや
料理にオススメの赤ワインあったら教えて欲しいです！！
灰汁を取る作業を谷やんがエキュメって言っていたの
最強です。
先ほど料理本、アマゾンで買いました！！
今からボロネーゼ作ろうと思う。
美味しご飯、ありがとうございます。
キャッキャキャッキャ😊