【今夜のおつまみ】カリッと旨味爆発！えのきの磯辺揚げ【#Shorts】
今回は【えのきの磯辺揚げ】のご紹介です！
えのきを大変美味しく召し上がれますよ。
えのきを小さな束にしてゆっくりとカリッと揚げます。
青のりの爽やかさとえのきの旨味で酒が……
とにかく美味しいので作って見てね！
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【えのきの磯辺揚げ・材料】
えのき……1P
揚げ油……適量
小麦粉…大さじ4
青のり……大さじ1
塩……少々
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#えのき
#青のり
#Shorts
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【えのきの磯辺揚げ・材料】
えのき……1P
揚げ油……適量
小麦粉…大さじ4
青のり……大さじ1
塩……少々
水……適量
【調理手順】
①えのきの根元をカットして小さな束に分ける。
あまり細かくしすぎない方がいいです。
②小麦粉,、青のり、水を混ぜて衣をつける。
えのきがバラバラにならないように衣と混ぜ合わせる。
③フライパンに油を入れて160〜170度くらいに温める。
なるべくえのきを広げて揚げる。
入れたら動かさずに放置してください。
えのき同士がくっつきやすいですが、後から分ければいいので気にしない。
④じっくカリッと揚げる。少し揚げ過ぎくらいが美味しいです。